2019 Opus One Napa Valley 0,75l

Opus One 2019 aus dem Napa Valley zählt zu den ikonischsten Cuvées der Neuen Welt und verbindet die Eleganz großer Bordeaux-Weine mit der kraftvollen Ausdrucksstärke Kaliforniens. Entstanden aus der visionären Zusammenarbeit von Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi, steht dieser Wein seit jeher für höchste Ansprüche, große Tiefe und außergewöhnliches Prestige.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Opus One 2019 in einem tiefen, dicht wirkenden Rubin- bis Purpurton. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Cassis, Schwarzkirsche, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt von Veilchen, Zedernholz, Mokka, Graphit und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, präzise und bemerkenswert harmonisch. Feinkörnige Tannine, saftige Frucht und eine sehr gut integrierte Säure sorgen für Spannung und Eleganz; das Finale ist lang, komplex und von kühler mineralischer Frische geprägt. Der Jahrgang 2019 besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kiesigen Schwemmböden des Napa Valley, wo warme Tage und kühle Nächte für optimale Reife und Frische sorgen. Geerntet wird parzellenweise von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, darunter rund 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor der Wein weiter auf der Flasche reift.

Essen & Servieren
Opus One 2019 passt hervorragend zu Dry Aged Beef, Lammkarree, geschmortem Rind und Wildgerichten. Auch zu Trüffelgerichten, gereiftem Hartkäse oder feiner Gourmetküche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine Stunde bis zwei Stunden Dekantieren empfiehlt sich, damit sich die komplexe Aromatik vollständig entfalten kann.

Produzent
Opus One ist das Ergebnis einer legendären Partnerschaft zwischen Baron Philippe de Rothschild vom Château Mouton Rothschild und Robert Mondavi, zwei großen Namen der internationalen Weingeschichte. Das Weingut in Oakville im Herzen des Napa Valley hat sich als Maßstab für Spitzen-Cabernet und Bordeaux-inspirierte Cuvées in Kalifornien etabliert. Mit seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie und weltweiten Anerkennung gilt Opus One als einer der bedeutendsten Produzenten des amerikanischen Premium-Segments.

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