2021 Los Alamos Vineyard Pinot Noir Chanin Santa Barbera 0,75l

Der 2021 Los Alamos Vineyard Pinot Noir von der Chanin Wine Company ist ein charakterstarker Lagenwein aus Santa Barbara County, der die kühle Pazifikregion in besonders präziser Form widerspiegelt. Mit seiner burgundisch anmutenden Eleganz, klaren Frucht und feinen Mineralität gehört er zu den spannenden Pinot Noirs Kaliforniens. Der Jahrgang 2021 überzeugt dabei mit bemerkenswerter Balance und einem hervorragenden Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein fein nuancierter Pinot Noir mit leuchtender, rubinroter Farbe und klarer Transparenz. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, Cranberrys und wilden Erdbeeren, dazu kommen Rosenblüten, Teeblätter, feine Gewürze sowie Anklänge von Waldboden, Orangenzeste und Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und sehr elegant. Die lebendige Säure, die feinkörnigen Tannine und die kühle Frucht sorgen für Spannung und Struktur; das Finale ist lang, harmonisch und von salziger Mineralität geprägt. Dank seiner Balance und Tiefe kann er sich über mehrere Jahre sehr gut weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Los Alamos Vineyard im nördlichen Santa Barbara County, einer der interessantesten Pinot-Noir-Herkünfte Kaliforniens. Das kühle Klima mit starkem Pazifikeinfluss, die lange Vegetationsperiode und kalkreiche Böden ermöglichen eine langsame Reife und verleihen dem Wein Frische, Präzision und ausgeprägten Terroircharakter. Die Lese erfolgt von Hand mit sorgfältiger Selektion; vergoren wird mit natürlichen Hefen und minimaler Intervention. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern mit moderatem Neuholzanteil, um Frucht, Struktur und Mineralität fein auszubalancieren.

Essen & Servieren
Besonders schön passt dieser Pinot Noir zu Ente, Kalbfleisch, Wachtel und Pilzgerichten, aber auch zu gegrilltem Lachs, Thunfisch oder gereiftem Weichkäse. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren für 20–30 Minuten kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Chanin Wine Company wurde von Gavin Chanin gegründet, einem der prägenden Vertreter einer neuen Generation kalifornischer Winzer. Er steht für Weine, die Herkunft, Transparenz und burgundische Eleganz in den Mittelpunkt stellen. Mit seinem Fokus auf Terroir und zurückhaltenden Ausbau hat sich Chanin vor allem in Santa Barbara County einen exzellenten Ruf erarbeitet und zählt heute zu den spannendsten Namen für charaktervolle Pinot Noirs aus Kalifornien.

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