2021 Pinot Noir Gap's Crown Vineyard, Sojourn Cellars, Sonoma Coast

Der 2021 Pinot Noir Gap's Crown Vineyard von Sojourn Cellars aus der berühmten Sonoma Coast Region ist ein Paradebeispiel für Eleganz und Tiefe. Diese bemerkenswerte Pinot Noir kommt mit einer Ausnahmeintensität und komplexer Geschmacksvielfalt daher und ist ein absolutes Muss für Liebhaber feinster Weine. Der Wein wird aus einer Kombination von Pinot Noir-Klonen 115, 667 und 828 hergestellt und trägt den renommierten Namen Gap's Crown Vineyard, der seit seiner Pflanzung zu einem Symbol für herausragende Weine in der Region geworden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot, das sofort die Sinne anspricht. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen Blaubeeren, eleganten Gewürznoten und einem subtilen Hauch von französischer Eiche. Am Gaumen beeindruckt der Pinot Noir mit einer samtigen Textur, die durch Schichten von intensiven Fruchtaromen und feinen Gewürzen verstärkt wird. Der Abgang ist beeindruckend lang und harmonisch, getragen von einer außergewöhnlichen Balance zwischen Säure und Frucht. Dank der 15%igen Verwendung ganzer Trauben und der Lagerung in 50% neuer französischer Eiche entwickelt der Wein eine bemerkenswerte Tiefe, die ihm eine hervorragende Lagerfähigkeit verleiht.

Vinifikation
Der terroirgeprägte Gap's Crown Vineyard liegt auf der westlichen Flanke des Sonoma Mountain in einer Höhe von etwa 250 Metern. Die Kombination aus kühlem Wind und Nebel, die vom Pazifik hereinweht, trägt maßgeblich zur Entwicklung des einzigartigen Geschmacksprofils bei. Die Handlese der Trauben sorgt für eine maximale Qualitätskontrolle, während der sanfte Vinifikationsprozess ohne Klärung oder Filtration die natürlichen Aromen bewahrt. Die Reifung erfolgt bis zum August nach der Ernte, was dem Wein ein unverwechselbares Gleichgewicht aus Frucht, Säure und Tannin verleiht.

Essen & Servieren
Der 2021 Pinot Noir Gap's Crown Vineyard harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrillter Lachs, Ente à l'Orange oder ein Pilz-Risotto. Um das volle Aromenspektrum zu genießen, sollte dieser Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Eine leichte Dekantierung kann helfen, die komplexen Aromen weiter zu öffnen.

Produzent
Sojourn Cellars wurde 2001 von den Tennisfreund:innen Craig Haserot und Erich Bradley gegründet und ist heute eines der angesehensten Weingüter in der Sonoma Coast. Innerhalb kurzer Zeit hat sich die Boutique-Weinkellerei mit ihrem Fokus auf niedrige Erträge und Qualität einen Namen gemacht. Seit 2019 in Zusammenarbeit mit Erik Sørensen Vin, verbindet die Weinkellerei eine nachhaltige Partnerschaft mit lokalen Winzer:innen, um besondere Trauben aus herausragenden Parzellen zu verarbeiten, darunter der renommierte Gap's Crown. Das Engagement für Spitzenqualität hat Sojourn Cellars zu einer festen Größe auf dem internationalen Weinmarkt gemacht.

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