2022 Pinot Noir "Kanzler" Senses Russian River Valley 0,75l

Der 2022 Pinot Noir „Kanzler“ von Senses Wines ist ein präziser Lagenwein aus dem Russian River Valley, einer der spannendsten Pinot-Noir-Herkünfte Kaliforniens. Die Kombination aus maritimem Einfluss, kühlem Klima und sorgfältiger Vinifikation bringt einen Pinot Noir hervor, der Herkunft, Frische und Tiefe sehr klar zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen, eleganten Farbe und klarer Transparenz, wie man sie von hochwertigem Pinot Noir erwartet. In der Nase öffnen sich Aromen von Himbeeren, Bing-Kirschen und Erdbeere-Rhabarber, dazu kommen Noten von Unterholz, Kräutern und ein feiner mineralischer Ton. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einer schönen Balance aus reifer Frucht und Frische. Der Nachhall ist lang, frisch und leicht erdig. Dank seiner Struktur und der sorgfältigen Fassreife besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Lagen-Pinot Noir stammen aus dem Kanzler Vineyard im Russian River Valley, rund 13 Kilometer vom Pazifik entfernt. Die starke maritime Prägung mit Nebel und kühlen Temperaturen sorgt für eine lange Reifeperiode und damit für eine besonders aromatische, fein ausbalancierte Frucht. Die Weinberge wurden 1996 bepflanzt und profitieren von einem Terroir, das wie geschaffen ist für elegante, komplexe Pinot-Noir-Weine. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Vergoren wird mit natürlichen Hefen und bewusst zurückhaltend, um den Charakter des Weinbergs in den Vordergrund zu stellen. Anschließend reifte der Wein rund 10 Monate in französischen Eichenfässern, etwa 35 % davon neu, was Struktur und feine Holzwürze verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu Ente, Geflügel oder Kalb und harmoniert ebenso schön mit Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei 15–17 °C; bei Bedarf darf er gern kurz vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten.

Produzent
Senses Wines wurde von drei Jugendfreunden gegründet und verfolgt den klaren Anspruch, erstklassige Lagen so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen. Das Weingut steht in der kalifornischen Pinot-Noir-Szene für Terroirfokus, Präzision und einen sehr authentischen Ausdruck der Herkunft. Gerade in Spitzenlagen wie dem Kanzler Vineyard hat sich Senses Wines einen Namen für charakterstarke, fein gezeichnete Weine gemacht.

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