2022 Pinot Noir Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

Der 2022 Pinot Noir von Sandar & Hem aus den Santa Cruz Mountains steht für eine präzise, terroirgeprägte Interpretation dieser küstennahen Lage in Kalifornien. Mit seiner transparenten Stilistik, feiner Struktur und eleganten Frucht zeigt er, wie eindrucksvoll Pinot Noir in kühlen Mikroklimata der Region reifen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem bis mittlerem Rubinrot. In der Nase zeigen sich rote Beeren, reife Kirschen und florale Anklänge, dazu eine feine, würzige Note, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig, klar und präzise, mit lebendiger Frucht, fein gezeichneten Tanninen und einer frischen, gut strukturierten Länge. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Trinkfreude, kann sich aber mit etwas Flaschenreife noch weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in den Santa Cruz Mountains, einer Region mit stark wechselnden Mikroklimata sowie sandigen, steinigen und schieferdominierten Böden. Das kühle, maritim geprägte Klima sorgt für eine lange Reifephase und begünstigt einen besonders klaren Ausdruck des Terroirs. Die Lese erfolgte selektiv, anschließend wurden die Trauben schonend verarbeitet. Die Vinifikation ist bewusst zurückhaltend und auf Frische, Struktur und Transparenz ausgerichtet, um die natürliche Balance der Frucht zu bewahren. Produziert in kleiner Menge, steht der Wein für eine präzise und terroir-fokussierte Handschrift.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Ente, Geflügel oder Kalbfleisch und harmoniert ebenso mit Pilzgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15–17 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht zwingend nötig, kann dem Wein bei jungem Genuss aber etwas zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Zu Sandar & Hem liegen in den vorliegenden Informationen keine ausreichenden Angaben zur Geschichte oder zu konkreten Auszeichnungen des Produzenten vor. Der Fokus des Weins liegt klar auf einer handwerklichen, regional geprägten Stilistik mit starkem Bezug zum Herkunftsort Santa Cruz Mountains.

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