2023 Château Larrivet Haut-Brion Rouge

Der 2023 Château Larrivet Haut-Brion Rouge steht für die elegante, moderne Handschrift von Pessac-Léognan und verbindet Tiefe, Frische und präzise Struktur. Als Bordeaux-Cuvée aus einem renommierten Château mit langer Geschichte bietet er den typischen Mix aus Frucht, Würze und feiner Mineralität, der diese Appellation so geschätzt macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem tiefen, klaren Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, schwarze Kirschen und feine würzige Noten mit Anklängen von Zedernholz, Graphit und einem Hauch gerösteter Kräuter. Am Gaumen wirkt der Rouge saftig und geradlinig, mit reifer Frucht, gut eingebundener Säure und fein strukturieren Tanninen. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend, mit einer eleganten, leicht mineralischen Spannung. Je nach Ausbau und Cuvée-Stil besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Château Larrivet Haut-Brion liegt in der Appellation Pessac-Léognan südlich von Bordeaux, wo kiesige Böden, ideale Drainage und ein gemäßigtes maritimes Klima die Grundlage für ausdrucksstarke, strukturierte Weine bilden. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur optimal reife Trauben zu verarbeiten; anschließend wird der Wein sorgfältig vinifiziert, um Frische, Präzision und die typische Balance zwischen Frucht und Holz herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Lamm, Rind, Entenbrust, Schmorgerichten oder Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife kann eine Karaffierung von 1–2 Stunden sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Château Larrivet Haut-Brion ist eines der bekannten Güter in Pessac-Léognan und blickt auf eine lange Geschichte zurück, die eng mit der Entwicklung dieser Bordeaux-Region verbunden ist. Das Château hat sich besonders für seine stilistisch klaren, eleganten Weine einen Namen gemacht und zählt heute zu den geschätzten Adressen für hochwertige Rot- und Weißweine aus dem Graves-Gebiet.

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