2023 Rothlauf Silvaner VDP.Grosses Gewächs Silvaner Weingut Rudolf May Franken 0,75l

Der 2023 Rothlauf Silvaner VDP.Grosses Gewächs von Weingut Rudolf May ist ein charakterstarker Spitzen-Silvaner aus einer der besten Lagen Frankens. Muschelkalk, steile Hänge und das präzise Arbeiten im Weinberg bringen einen Wein hervor, der Herkunft und Klasse sehr klar zeigt. Als VDP.GG steht er für die oberste Stufe trockener deutscher Weinkultur und verbindet Tiefe mit beeindruckender Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und brillant mit einer lebendigen, hellen Farbe. In der Nase entfalten sich reifer Apfel, Birne, Quitte und gelbe Steinfrüchte, dazu Kräuter, weiße Blüten und eine feine, rauchige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Silvaner kraftvoll, konzentriert und zugleich sehr elegant. Die kalkige Spannung, die präzise Säure und der feine Schmelz sorgen für viel Tiefe und Länge; das Finale ist salzig, komplex und ausgesprochen animierend. Durch seine Struktur und Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und wird über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Rothlauf ist von Muschelkalkböden, steilen Hanglagen und einem besonderen Mikroklima geprägt, das ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Silvaner bietet. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Herkunft, Mineralität und Struktur möglichst präzise herauszuarbeiten. Die Vergärung und der Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und Textur, ohne seine Frische und Klarheit zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu Edelfisch, Krustentieren, Kalbfleisch und Geflügel. Auch zu Spargel, Pilzgerichten, Trüffel oder anspruchsvoller Gemüseküche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei etwa 10–12 °C; eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein in seiner Jugend aber etwas Luft und Öffnung geben.

Produzent
Weingut Rudolf May zählt zu den angesehensten Betrieben Frankens und hat sich mit terroirgeprägten, präzisen und mineralischen Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders bei Silvaner gehört das Weingut seit Jahren zu den führenden Erzeugern der Region. Mit seinen Großen Gewächsen setzt Rudolf May regelmäßig Maßstäbe für die Qualitätsklasse und den Stil Frankens.

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