25Zero14 Gin Botanic 0.7L

25Zero14 Gin Botanic ist ein zu 100 % italienischer Gin, der den Duft und Geschmack der mediterranen Küche ins Glas bringt. Frische Noten von Basilikum, Rosmarin und Thymian treffen auf sizilianische Zitrone und feine Zitrusfrüchte – getragen von einer klassischen Basis aus hochwertigem italienischem Wacholder. Dieser Gin aus der Lombardei verbindet traditionelle italienische Destillationskunst mit einem modernen, kulinarisch inspirierten Aromaprofil, das sich klar von konventionellen Dry Gins abhebt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 25Zero14 Gin Botanic ein kristallklares Erscheinungsbild mit leicht öligen Schlieren, die auf seine aromatische Dichte hindeuten. In der Nase entfaltet sich sofort ein intensiver, frischer Kräutergarten: Basilikum dominiert zunächst, begleitet von würzigem Rosmarin und erdigem Thymian. Darunter liegt eine präzise Wacholdernote, die von Sizilianischer Zitrone und anderen hellen Zitrusaromen aufgefrischt wird – insgesamt sehr sauber, klar und mediterran. Am Gaumen ist der Gin trocken, aromatisch und überraschend vielschichtig. Der Wacholder bildet das Rückgrat, ohne je aufdringlich zu wirken, und lässt den Kräutern Raum, sich elegant auszubreiten. Basilikum bringt Saftigkeit und Frische, Rosmarin und Thymian sorgen für Struktur und einen leicht würzigen, leicht balsamischen Charakter. Die Zitrusfrüchte verleihen eine lebendige, fast salzige Frische, die an eine Meeresbrise an der italienischen Küste erinnert. Der Abgang ist lang, klar und kräuterbetont, mit einem zarten Zitronen- und Wacholdernachhall. Als qualitativ hochwertiger Gin behält er seine aromatische Intensität über mehrere Jahre, sollte aber idealerweise innerhalb von 3–5 Jahren nach Öffnung genossen und gut verschlossen, dunkel sowie kühl gelagert werden.

Vinifikation
25Zero14 Gin Botanic wird in der Region Lombardei hergestellt, einer Gegend, die für ihre handwerkliche Spirituosenkultur ebenso bekannt ist wie für ihre Weine. Grundlage ist feinster italienischer Wacholder, ergänzt durch frische mediterrane Botanicals wie Basilikum, Rosmarin, Thymian sowie sizilianische Zitrone und weitere Zitrusfrüchte aus südlicheren Regionen Italiens. Die Botanicals werden sorgfältig selektiert und je nach Aromaempfindlichkeit entweder mazeriert oder in schonenden Verfahren (z. B. getrennte Mazeration und anschließende Zusammenführung der Destillate) verarbeitet, um ihre ätherischen Öle optimal zu bewahren. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen in traditionellen Kupferbrennblasen, was eine präzise Kontrolle über Temperatur und Aromenauszug ermöglicht. Das Ergebnis ist ein klar strukturierter, aromenreicher Gin, der konsequent auf ein mediterranes Geschmacksbild zugeschnitten ist.

Essen & Servieren
Dieser mediterrane Gin eignet sich hervorragend für Gin & Tonic-Varianten mit kulinarischem Anspruch – ideal mit einem trockenen, nicht zu süßen Tonic Water, viel Eis und einer Garnitur aus frischem Basilikum oder einem Zweig Rosmarin sowie einer Zeste von Zitrone. Er harmoniert wunderbar mit Antipasti, marinierten Oliven, eingelegtem Gemüse, Bruschetta mit Tomate und Basilikum oder gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu leichten Pastagerichten mit Zitronen- oder Kräutersaucen passt er ausgezeichnet. Servieren Sie den Gin pur oder im Cocktail bei etwa 6–10 °C. Für Purgenuss lohnt es sich, ihn kurz im Glas „atmen“ zu lassen; ein klassisches Dekantieren ist nicht nötig, aber ein bauchiges Nosing-Glas bringt die Kräuter- und Zitrusnoten besonders schön zur Geltung.

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