Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2021

Der Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2021 ist ein charakterstarker Cru-Barolo aus Monforte d’Alba, der die Tiefe und Spannung des großartigen Jahrgangs 2021 eindrucksvoll einfängt. Er stammt aus der Einzellage Romirasco innerhalb der berühmten Bussia, einem Terroir, das für kraftvolle, vielschichtige und langlebige Nebbiolo-Weine steht. Ein Barolo für Kenner – präzise, aristokratisch und mit klarer Herkunftssignatur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot mit rubinroten Reflexen zum Kern und leicht aufhellendem Rand – klassisch Nebbiolo. Die Nase öffnet mit duftigen Noten von getrockneten Rosen und Veilchen, gefolgt von Sauerkirsche, Hagebutte und Blutorange. Darunter liegen balsamische Anklänge, Lakritz, Anis und dunkle Gewürze, dazu feine Tabak- und Teer-Nuancen sowie kühle, steinige Mineralik. Am Gaumen straff und fokussiert, mit reifer, doch griffiger Tanninstruktur und lebendiger, klar zeichnender Säure. Die Frucht wirkt präzise und kühl – rote Kirschen, Granatapfel, Johannisbeere – eng verwoben mit Kräutern, Zedernholz und einem Hauch Unterholz. Die Textur ist seidig-dicht, ohne Schwere; der Wein zeigt viel Zug und innere Energie. Der Abgang ist sehr lang, würzig und mineralisch, mit salzigem Nachhall und feiner Bitternote – ein nobles, trockenes Finale. Großes Reifepotenzial: In der Jugend schon beeindruckend, wird er über 15–25 Jahre an Komplexität, Tiefe und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Romirasco liegt in der historischen Bussia von Monforte d’Alba, geprägt von kalkreichem Mergel, Lehm und sandigen Einlagerungen. Höhenlagen und vorwiegend Süd- bis Südwest-Exposition sorgen für optimale Reife bei gleichzeitig kühlem Luftzug, was die aromatische Präzision und die typische, feinkörnige Tanninstruktur begünstigt. Der Jahrgang 2021 brachte ausgewogene Bedingungen mit guter Traubengesundheit und exzellenter phenolischer Reife. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Nach behutsamer Entrappung wird traditionell vergoren, meist in temperaturkontrolliertem Edelstahl, mit längerer Maischestandzeit zur vollständigen Extraktion der edlen Nebbiolo-Tannine. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen, neutralen Holzfässern (Botti) aus slawonischer Eiche über mehrere Jahre, um Struktur, Finesse und Terroirausdruck zu bewahren. Anschließend reift der Wein in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischer Küche: Tajarin mit Trüffel, Agnolotti del Plin, Brasato al Barolo, geschmortes Wild, Ossobuco, geschmorter Ochsenschwanz oder Steinpilz-Ragù. Auch ausgezeichnet zu gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 2–3 Stunden dekantieren, gereifte Jahrgänge behutsam karaffieren, um das Sediment zu separieren.

Produzent
Poderi Aldo Conterno wurde 1969 von Aldo Conterno in Monforte d’Alba gegründet und zählt heute zu den Ikonen des Barolo. Das Gut vereint piemontesische Tradition mit präziser, moderner Kellerarbeit und fokussiert auf große Terroirs in Bussia. Mit Einzellagen-Barolo wie Romirasco, Cicala und Colonnello sowie dem legendären Granbussia hat das Weingut Maßstäbe für Eleganz, Langlebigkeit und Herkunftstreue gesetzt und prägt den Ruf der Region bis heute entscheidend.

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