Alois Lageder Cason Bianco 2022

Alois Lageder Cason Bianco 2022 er en karakterfuld hvidvin fra Alto Adige, hvor Viogniers aromatiske fylde møder Petit Mansengs friske nerve. Druerne kommer fra ejendommen Casòn Hirschprunn i Magrè, og vinens lange modning på træ og fine gærrester giver den både dybde og et tydeligt mineralsk præg.

Geschmacksprofil
Vinen har en strålende gyldengul farve. Duften byder på kandiseret citrus, moden frugt og eksotiske krydderier, ledsaget af vanilje og fine ristede nuancer. I munden er den fyldig og lagdelt, men holdes i balance af livlig friskhed og en markant mineralsk, let saltet karakter. Eftersmagen er lang og harmonisk. Den udviklede stil og strukturen gør vinen velegnet til at nyde nu, mens dens fylde og friskhed også giver mulighed for videre udvikling på flaske. Den præcise lagringshorisont er ikke oplyst.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinstokke på 20–60 år i Bassa Atesina, beliggende 230–360 meter over havet. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper på sand- og stenholdig jord med dolomitisk kalksten og indslag af ler. Gæringen foregår spontant med naturligt forekommende gær i træfade af forskellige størrelser. Vinen modner omkring elleve måneder på fad med de fine gærrester og udvikler sig derefter videre i andre træbeholdere. Komponenterne sammenstikkes typisk omkring halvandet år efter høsten, og vinen får yderligere et års flaskelagring før frigivelse.

Essen & Servieren
Prøv vinen til risotto med skaldyr, skaldyr eller lyst kød; dens fylde og aromatiske kompleksitet passer også godt til milde oste. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de modne aromaer kommer til deres ret. En kort luftning i karaffel kan åbne vinens bouquet, men er ikke nødvendig.

Produzent
Alois Lageder er en familieejet vingård i Alto Adige med rødder tilbage til 1823. Huset er kendt for sit arbejde med bæredygtig, økologisk og biodynamisk vindyrkning og for vine, der fremhæver områdets forskellige terroirer. Cason Bianco afspejler denne tilgang gennem druer fra Magrè og en vinifikation, der kombinerer spontan gæring med lang modning på træ.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.