Armand De Brignac Brut Gold Armand De Brignac

Armand De Brignac NV Champagne verbindet Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay mit Tiefe, feiner Perlage und goldener Präsenz.

Über den Wein
Armand De Brignac NV Champagne stammt aus einer der klassischsten Lagen der Region. Die Reben wachsen auf Kreide und Kalkstein. Das gibt dem Wein eine klare Struktur. Pinot Noir bringt Spannung. Pinot Meunier sorgt für Fülle. Chardonnay setzt Glanz und Länge. Die Cuvée bleibt nah an der traditionellen Champagneridee. Sie wirkt dabei reich und sehr präzise im Auftakt. Der Ausbau auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate. Das merkt man sofort an der Textur. Die Perlage bleibt fein und ruhig. Im Duft stehen reifer Apfel und Pfirsich vorn. Dazu kommen Brioche, Vanille und ein Hauch von Backgewürzen. Am Gaumen wirkt der Champagner cremig und voll. 11 g/L Restzucker geben ihm einen runden Eindruck. Das Finish bleibt lang und elegant. NV heißt hier auch: kein Jahr steht im Vordergrund, sondern Stil und Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein brillantes Gold. Die Perlage ist fein und sehr beständig. Der erste Duft wirkt reif und einladend. Apfel und Pfirsich stehen klar im Vordergrund. Dazu kommen Brioche, Vanille und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Armand De Brignac NV Champagne vollmundig und cremig. Die Mousse ist dicht und seidig. Der Abgang bleibt lang und geradlinig.

Essen & Servieren
Zu Austern oder feinen Meeresfrüchten wirkt der Champagner sehr klar. Auch zu gebratenem Fisch passt seine cremige Textur gut. Helles Geflügel mit einer milden Sauce nimmt seine reife Frucht schön auf. Weichkäse wie Brie oder Chaource greift die Brioche- und Vanillenoten auf. Als regionaler Klassiker passt er auch zu Gougères aus der Champagne.

Produzent
Armand De Brignac ist sofort an der auffälligen Flasche zu erkennen. Der Stil dahinter ist jedoch ernst und klar gebaut. Die Cuvées wirken opulent, bleiben aber sauber gezeichnet. Das Haus arbeitet mit einer sehr luxuriösen Anmutung. Im Glas zählt dann die Struktur. Die Mischung aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay gibt dem Wein Tiefe und Glanz. Die lange Reife auf der Hefe bringt die cremige Textur. Bei Armand De Brignac steht der Auftritt nie allein. Der Wein liefert auch Substanz im Glas. Genau das macht diese NV-Cuvée in Champagne so präsent.

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