Becker Quetsch Eau de Vie ØKO

Der Becker Quetsch Eau de Vie ØKO ist ein traditioneller elsässischer Obstbrand aus aromatischen Zwetschgen. Klar, fruchtbetont und angenehm trocken, bringt er die charakteristische Intensität der Frucht unverfälscht ins Glas und eignet sich besonders für Genießer klassischer Eau-de-Vie-Spezialitäten.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich reife Zwetschgen mit Steinobstnoten und einer feinen, natürlichen Frische. Am Gaumen wirkt der Brand klar, trocken und konzentriert, mit saftigen Fruchtaromen und einer dezenten Würze. Der Abgang ist wärmend, ausgewogen und von einer anhaltenden Zwetschgennote geprägt.

Destillation & Reifung
Für diesen Eau de Vie werden Zwetschgen aus kontrolliert ökologischem Anbau verwendet. Die Früchte werden vergoren und anschließend zu einem klaren Obstbrand destilliert; eine Fassreifung ist nicht angegeben, sodass die pure Frucht im Mittelpunkt steht.

Servieren
Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–16 °C in einem kleinen Digestif- oder Grappaglas servieren. Der Becker Quetsch Eau de Vie ØKO eignet sich hervorragend als Abschluss eines Menüs, passt zu Desserts mit dunklen Früchten oder Schokolade und kann auch zum Aromatisieren von Obstsalat und Gebäck verwendet werden.

Destillerie
Domaine Jean Becker ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Elsass, der französischen Region mit einer ausgeprägten Kultur für charaktervolle Obstbrände. Neben elsässischen Weinen widmet sich das Familiengut auch der Herstellung klassischer Eau-de-Vie-Spezialitäten und legt dabei Wert auf den authentischen Ausdruck regionaler Früchte.

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