Bernard Haas Pinot Noir Rosé 2025

Der Bernard Haas Pinot Noir Rosé 2025 zeigt Alsace von seiner frischen, fruchtbetonten Seite. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, überzeugt er mit saftiger roter Frucht, lebendiger Frische und einer angenehm unkomplizierten Art. Pinot Noir ist die einzige rote Rebsorte unter den klassischen Alsace-Trauben und besitzt in der Region eine lange Tradition – sowohl als Rotwein als auch als eleganter Rosé.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren Himbeerrosa. In der Nase präsentiert er sich frisch und ausdrucksstark mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Kirschen. Am Gaumen ist der Rosé leicht, saftig und erfrischend, dabei angenehm rund mit einer charmanten Fruchtfülle. Die lebendige Säure sorgt für einen frischen, klaren Abgang. Am besten kommt er jung und gut gekühlt zur Geltung; er ist für den zeitnahen Genuss bestimmt und muss nicht lange gelagert werden.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Kaysersberg im vergleichsweise trockenen Klima des Alsace. Die vielfältigen Böden und die sorgfältige Bewirtschaftung ermöglichen es den Trauben, ihre natürliche Frische und feine rote Frucht zu bewahren. Für die Rosébereitung bleibt der Most nur kurz in Kontakt mit den Pinot-Noir-Schalen. Anschließend werden die Schalen frühzeitig entfernt, sodass der Wein seine zarte Farbe und aromatische Frische erhält, ohne die kräftige Tanninstruktur eines Rotweins. Die Trauben werden von Hand gelesen und die Erträge zugunsten der Qualität begrenzt.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Bernard Haas Pinot Noir Rosé gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt hervorragend zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Gemüse, leichten Pastagerichten, Flammkuchen, Geflügel und milden Wurstwaren. Auch zu asiatisch gewürzten Speisen oder als unkomplizierter Aperitif macht er eine ausgezeichnete Figur. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich.

Produzent
Bernard Haas & Fils ist ein traditionsreiches Familienweingut in Kaysersberg, dessen Weinbautradition bis ins Jahr 1776 zurückreicht. Heute führt die siebte Generation das rund 13 Hektar große Weingut und bewirtschaftet unter anderem Parzellen an den renommierten Hängen des Schlossbergs. Die Familie keltert, reift und füllt ihre Weine selbst ab und verbindet klassisches Alsace-Handwerk mit einem umweltbewussten Ansatz. Natürliche Begrünung zwischen den Rebzeilen, Pflugarbeit, manuelle Pflege und Handlese prägen die Arbeit in den Weinbergen.

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