Bertrand Delespierre Champagne Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut

Der Bertrand-Delespierre Champagne Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut ist eine Hommage an das außergewöhnliche Terroir der Montagne de Reims und verkörpert pure Eleganz in der Flasche. Hergestellt aus den edlen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, vereint dieser Premier Cru die einzigartige Handschrift des Hauses Bertrand-Delespierre mit handwerklichem Können. Die geringe Dosage macht ihn besonders puristisch und hebt sein terroirbetontes Profil hervor – ein Champagner für Genießer, die Authentizität und Finesse schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Enfant de la Montagne in einem strahlenden, hellen Goldton mit feiner, lebendiger Perlage. Das Bouquet bezaubert mit zarten Aromen von weißen Blüten, frischer Zitrusfrucht, reifen Äpfeln und einem Hauch von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen entfaltet sich eine herrlich frische Mineralität, gepaart mit Noten von saftigen Birnen, Zitronenzeste und einer feinen Würze, die durch die Balance der drei Rebsorten untermalt wird. Die Struktur ist präzise und lebendig mit animierender Säure, während der Abgang lang, trocken und von einem subtilen, eleganten Herbe getragen wird. Dank seiner Exzellenz und Ausgewogenheit besitzt dieser Champagner ein schönes Reifepotenzial von mehreren Jahren, gewinnt aber schon jetzt durch offene Aromatik.

Vinifikation
Die Trauben für diesen 1er Cru stammen aus ausgewählten Parzellen im Herzen der Montagne de Reims, einer der renommiertesten Lagen der Champagne. Die Weinberge profitieren von kalkreichen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, um die Traubenqualität zu gewährleisten. Im Keller werden die Grundweine separat vinifiziert, teils im Edelstahltank, teils im Eichenholz, um die Komplexität zu fördern. Die zweite Gärung findet traditionell in der Flasche statt, gefolgt von einer langen Reifezeit auf der Hefe, bevor der Champagner extra brut degorgiert wird – nur minimal dosiert, um die Klarheit des Terroirs in den Mittelpunkt zu stellen.

Essen & Servieren
Dieser Extra Brut-Champagner ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt perfekt zu eleganten Vorspeisen wie Austern, Carpaccio vom Thunfisch oder Lachs-Tatar. Auch feine Geflügelgerichte oder Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner präzisen Frische. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Für einen besonderen Genuss empfiehlt sich das kurze Dekantieren im Glas, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Das familiengeführte Haus Bertrand-Delespierre, gegründet im Herzen der Montagne de Reims, blickt auf eine lange Tradition im Champagnerhandwerk zurück. Als Pionier unter den unabhängigen Winzerbetrieben steht die Maison für außergewöhnliche Qualitätsstandards und Nachhaltigkeit im Weinbau. Ihre Weine wurden vielfach ausgezeichnet und werden heute als echte Geheimtipps unter Kennern geschätzt. Bertrand-Delespierre verbindet Tradition, Innovation und Terroirbewusstsein – und bringt damit neue Impulse in die Champagne.

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