Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2017 Magnum

Bodegas Valduero Una Cepa 2017 Magnum ist ein außergewöhnlicher Ribera-del-Duero-Wein mit beeindruckender Konzentration und Eleganz. Das Besondere: Aus jeder über 50 Jahre alten Rebe entsteht nur eine Flasche – ein Ausdruck von enormer Selektion, niedrigen Erträgen und klassischer spanischer Spitzenqualität mit historischem Bezug zur renommierten Herkunftsregion.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem, intensivem Kirschrot. In der Nase entfalten sich reife dunkle Beeren, Würze, Tabak und feine Röstaromen vom Ausbau im Holz, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich sehr harmonisch, mit seidiger Textur, gut eingebundener Säure und einem langen, nachhaltigen Abgang. Dank Struktur und Balance besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Tempranillo-Reben in der Ribera del Duero in Castilla y León, einer Region mit großen Temperaturunterschieden, die für konzentrierte und ausdrucksstarke Rotweine bekannt ist. Die extrem niedrigen Erträge von nur einer Flasche pro Rebe sorgen für maximale Aromendichte und Präzision. Der Wein wird besonders schonend vergoren und anschließend 18 Monate in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft ausgebaut. Danach reift er mindestens 12 Monate auf der Flasche, was ihm zusätzliche Komplexität, Feinheit und Stabilität verleiht.

Essen & Servieren
Perfekt zu hochwertigem Grillfleisch, Lamm, Rind und Iberico-Schwein wie Pluma, Presa oder Secreto. Auch zu kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Käse eine ausgezeichnete Wahl. Ideal bei etwa 16–18 °C servieren; bei jungen Flaschen oder wenn mehr Offenheit gewünscht ist, empfiehlt sich eine Dekantierung von 1–2 Stunden.

Produzent
Bodegas Valduero zählt zu den angesehenen Produzenten in der Ribera del Duero und hat sich mit charakterstarken, präzise ausgebauten Weinen einen festen Platz in der Region erarbeitet. Das Weingut ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, alte Reben und Weine mit deutlicher Herkunftsprägung. Mit Una Cepa unterstreicht Valduero seinen Anspruch, außergewöhnliche spanische Spitzenweine mit großer Tiefe und Lagerfähigkeit zu schaffen.

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