Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2021

Der Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 2021 in der 0,375‑Liter-Flasche ist ein edelsüßer Dessertwein aus Südafrika, der Finesse und Intensität in beeindruckender Balance zeigt. Mit seiner konzentrierten Süße, getragen von lebendiger Säure, eignet er sich hervorragend als krönender Abschluss eines Menüs oder als Begleiter zu besonderen Genussmomenten. Dieser Vin d'Or gehört zu den charaktervollen Edel­fäule‑Weinen des Kaps und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit dem sonnendurchfluteten Terroir der südafrikanischen Küstenregion.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 2021 in einem leuchtenden Goldgelb mit brillanten Reflexen, die auf die Konzentration und Reife des Weines hinweisen. Die dickflüssige Textur legt sich zart an das Glas und deutet bereits optisch auf Fülle und süße Intensität hin. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von getrockneten Aprikosen, reifer Ananas, kandierter Orangenschale und Blütenhonig, untermalt von Noten weißer Blüten, einem Hauch Marzipan und feinen Anklängen von Botrytis – dem charakteristischen Edelpilz der „Noble Late Harvest“-Weine. Am Gaumen zeigt sich der Wein üppig und cremig mit saftiger, reifer Steinfrucht, Honig, Pfirsichkonfitüre und exotischen Fruchtnoten, dazu eine lebhafte, fein ziselierte Säure, die die Süße elegant ausbalanciert. Das Mundgefühl ist lang, seidig und anhaltend, mit einem Nachhall von kandierten Zitrusfrüchten und einem leichten Gewürzton. Bei guter Lagerung hat dieser Dessertwein ein hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren, in denen er zusätzliche Honig‑, Karamell- und Nussnuancen entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben für den Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest stammen aus ausgewählten Lagen im kühleren Küstenbereich des Western Cape, wo kühle Brisen vom Atlantik und vom Indischen Ozean für lange Reifephasen und eine konzentrierte Aromenausprägung sorgen. Die Reben wachsen auf gut drainierten Böden mit Anteilen von Sand, Schiefer und Lehm, was dem Wein Mineralität und Struktur verleiht. Für diesen edelsüßen Stil lässt man die weißen Trauben lange am Stock hängen, damit sich der Edelfäulepilz Botrytis cinerea entwickeln kann, der Wasser aus den Beeren zieht und Zucker wie Aromen konzentriert. Die selektive Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, nur vollkommen botrytisbefallene, hochkonzentrierte Beeren werden gelesen. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, der Most langsam kühl vergoren, um die empfindlichen Fruchtaromen zu bewahren. Die Gärung wird durch Kühlen oder Schwefelzugabe gestoppt, um einen natürlichen Restzuckergehalt zu erhalten; anschließend reift der Wein – teilweise im Edelstahltank, teilweise in Holz – um Komplexität und Tiefe zu gewinnen, ohne seine Frische zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Vin d'Or ist ein idealer Partner zu Desserts mit Steinfrüchten und Zitrus: Aprikosentarte, Zitronentarte, Crème brûlée oder Panna Cotta mit Passionsfrucht harmonieren hervorragend. Ebenso passt er ausgezeichnet zu kräftigen, reifen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Stilton, aber auch zu feinem Gänseleberterrine. Als meditativer Wein kann er auch solo genossen werden. Servieren Sie den Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest bei 8–10 °C, damit sich die Aromen optimal entfalten, ohne dass der Wein schwer wirkt. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, eine kurze „Atemzeit“ im Glas von 5–10 Minuten reicht aus, um die Komplexität der Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Boschendal, gegründet 1685, gehört zu den geschichtsträchtigsten Weingütern Südafrikas und liegt malerisch zwischen Franschhoek und Stellenbosch im Herzen des Western Cape. Das Gut ist bekannt für seine historischen Cape‑Dutch‑Gebäude, sorgfältig gepflegten Weinberge und eine Weinphilosophie, die Tradition mit moderner Kellertechnik verbindet. Über Generationen hinweg hat sich Boschendal als einer der führenden Erzeuger des Landes etabliert und genießt sowohl national als auch international einen hervorragenden Ruf, insbesondere für seine eleganten Schaumweine, charaktervollen Rotweine und aromenreiche Weiß- und Dessertweine. Mit Weinen wie dem Vin d'Or Noble Late Harvest unterstreicht Boschendal seine Rolle als stilprägender Produzent im Premiumsegment und als wichtiger Botschafter südafrikanischer Weinkultur auf den internationalen Märkten.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.