Burn Cottage, Moonlight Race Pinot Noir, 2023

Der Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2023 vereint die kühle, präzise Stilistik Central Otagos mit der für Burn Cottage charakteristischen biodynamischen Weinbergsarbeit. Der Name verweist auf die Moonlight-Race-Gegend am Kawarau River, eine historisch vom Goldabbau geprägte Landschaft, in der heute elegante Pinot Noirs mit bemerkenswerter Frische entstehen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und saftigen Waldbeeren mit feinen floralen Noten, einem Hauch Kräuterwürze und dezenter Erdigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und lebendig, mit reifer roter Frucht, feinmaschigen Tanninen und einer klaren, mineralisch anmutenden Frische. Die kühle Struktur verleiht ihm Länge und Balance. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der Jahrgang zugleich gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem kühlen, trockenen Terroir von Central Otago, das durch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie karge, schiefergeprägte Böden charakterisiert ist. Burn Cottage bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und mit besonderem Augenmerk auf Bodenleben und natürliche Balance. Die Pinot-Noir-Trauben werden schonend verarbeitet und mit dem Ziel vinifiziert, Frische, Herkunft und die feine Struktur der Rebsorte klar herauszuarbeiten; der Ausbau erfolgt zurückhaltend, damit die Frucht und das Terroir im Mittelpunkt bleiben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratener Entenbrust, Wildgeflügel, Kalbsfilet oder geschmortem Schweinefleisch. Auch zu Pilzgerichten, Linsen, Ratatouille und mild gereiftem Käse passt er hervorragend. Am besten bei 14–16 °C servieren. Eine Belüftung im Glas genügt meist; bei jungem Genuss kann ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit bringen.

Produzent
Burn Cottage zählt zu den profilierten Erzeugern Central Otagos und hat sich seit der Gründung Anfang der 2000er-Jahre einen Namen für charaktervolle, terroirgeprägte Pinot Noirs gemacht. Das Weingut gehört zu den biodynamischen Pionieren der Region und verfolgt einen minimalinvasiven Ansatz im Weinberg wie im Keller. Seine Weine genießen international Anerkennung für ihre Balance aus reifer Frucht, kühler Frische und eleganter Struktur.

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