Caldaro Lason Merlot Riserva 2023

Name: Caldaro Lason Merlot Riserva 2023
Brand: Kaltern Caldaro
SKU: XW-63274
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock

Kaltern Caldaro

Der Lasón Merlot Riserva 2023 von Kellerei Kaltern zeigt Merlot von seiner fruchtbetonten und zugleich eleganten Seite. Er verbindet reife Beerenar...

Jahrgang

2023

Rebsorte

Merlot

Alk.

14,00 %

Region

Trentino-Südtirol

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Beschreibung

Der Lasón Merlot Riserva 2023 von Kellerei Kaltern zeigt Merlot von seiner fruchtbetonten und zugleich eleganten Seite. Er verbindet reife Beerenaromen mit ausgewogenen Tanninen und zwölf Monaten Ausbau im Holzfass. Die 1900 gegründete Kellerei steht für eine lange Weinbautradition am Kalterer See und bringt hier die besondere Wärme des Alto Adige ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein intensiv rubinrot. In der Nase entfalten sich Brombeeren, schwarze Kirschen und kleine rote Früchte, begleitet von feinen Anklängen an Lakritz, Sternanis und Eukalyptus. Am Gaumen wirkt der Merlot mittelkräftig und harmonisch, mit ausgewogenen Tanninen und einer angenehm süß wirkenden Frucht im Nachhall. Die Kombination aus reifer Frucht und Fassausbau lässt bei guter Lagerung eine Entwicklung über die kommenden Jahre erwarten.

Vinifikation
Die Merlot-Trauben wachsen an südlich ausgerichteten Hängen in einem natürlichen Becken auf 250 bis 350 Metern Höhe. Das milde, warme Mikroklima rund um den Kalterer See begünstigt ihre Reife; die Böden aus alluvialem Lehm, Schluff und Kies tragen zur ausgewogenen Struktur und aromatischen Vielfalt bei. Nach einer rund zweiwöchigen Maischegärung folgt der biologische Säureabbau. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Holzfässern, darunter auch neue Fässer, und wird vor der Abfüllung leicht filtriert.

Essen & Servieren
Zu dunklem Fleisch, etwa geschmortem Rind oder Lamm, passt der Merlot ebenso gut wie zu reifem Käse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten kann die Frucht- und Gewürznoten zusätzlich öffnen.

Produzent
Die Kellerei Kaltern wurde 1900 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern am Kalterer See. Ihre Arbeit ist eng mit dem Terroir des Alto Adige verbunden; nachhaltiger Weinbau nach den Richtlinien von FAIR’N GREEN gehört zum Selbstverständnis des Hauses. Der Lasón Merlot Riserva steht für den Anspruch der Kellerei, regionale Herkunft und sorgfältige Handwerkskunst miteinander zu verbinden.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Kaltern Caldaro
Jahrgang	2023
Land	Italien
Region	Trentino-Südtirol
Rebsorte	Merlot
Alkoholgehalt	14,00 %
Passt zu	Käse, Schweinefleisch

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