Capovilla Grappa di Traminer 0.5l

Capovilla Grappa di Traminer ist eine aromatische weiße Grappa aus den Trester der Gewürztraminer-Traube und steht für die unverwechselbare Handschrift des Hauses Capovilla. Sie verbindet intensive Frische mit einer samtigen Textur und bringt feinwürzige, florale und zitrische Aromen auf besonders elegante Weise zusammen. Als Ausdruck italienischer Brennkunst aus dem Veneto zählt sie zu den charakterstarken Destillaten, die die aromatische Vielfalt der Rebsorte eindrucksvoll einfangen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Grappa klar und brillant. In der Nase zeigen sich frische, fast frühlingshafte Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und süßen Gewürzen, ergänzt von der typischen, duftigen Aromatik des Gewürztraminers. Am Gaumen wirkt sie weich, voll und harmonisch, mit einer fein ausgewogenen Balance zwischen Frische und Würze. Die Textur ist geschmeidig und beinahe cremig, während der Abgang aromatisch, sauber und nachhaltig bleibt. Dank ihrer strukturierten Eleganz besitzt sie durchaus auch Lagerpotenzial, auch wenn sie vor allem für ihren unmittelbaren, lebendigen Trinkgenuss geschätzt wird.

Vinifikation
Für diese Grappa werden die aromatischen Trester des Gewürztraminers verwendet, einer Rebsorte, die für ihre intensiven Duftstoffe bekannt ist. Die Herkunft aus dem Veneto spiegelt das italienische Destillationshandwerk wider, bei dem Qualität und Rebsortenausdruck im Mittelpunkt stehen. Die schonende Verarbeitung und die sorgfältige Destillation bewahren die feinen Primäraromen der Traube und sorgen für einen klaren, präzisen Stil mit ausgeprägter Eleganz.

Essen & Servieren
Diese Grappa passt hervorragend zu Mandelgebäck, dunkler Schokolade, Desserts mit Zitrusfrüchten oder zu gereiftem Hartkäse. Auch nach einem feinen Menü ist sie ein passender Digestif. Am besten serviert man sie leicht gekühlt bei etwa 12 bis 16 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

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