Caymus Red Schooner Voyage 10

Caymus Red Schooner Voyage 10 ist ein außergewöhnliches Malbec-Projekt: Die Trauben wachsen hoch in den Anden, werden über den Ozean nach Kalifornien verschifft und dort mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie der berühmte Caymus Cabernet Sauvignon. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, tiefgründige Rotwein-Cuvée aus einer einzigen Rebsorte, die das Beste zweier Welten vereint – argentinische Höhenlage trifft kalifornisches Know-how. Die fehlende Jahrgangsangabe (NV) betont dabei den Stil und die Konstanz der Cuvée, nicht das einzelne Jahr.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Red Schooner Voyage 10 ein dichtes, fast opak wirkendes Dunkelrot mit violetten Reflexen am Rand – schon die Farbe deutet seine Konzentration und Fülle an. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen, roten und dunklen Früchten: saftige Pflaumen, eingelegte Datteln und dunkle Kirschen werden begleitet von Noten wilder Blüten, einem Hauch von Wildleder und feinen Röstnuancen. Dezente Anklänge von süßer Würze und Rauch lassen den Ausbau in französischer Eiche erahnen. Am Gaumen präsentiert sich der Voyage 10 voluminös und doch geschmeidig, mit der typischen „breiten Brust“ eines Caymus-Weins: reife rote Pflaumen und dunkle Beeren verbinden sich mit Aromen von dunkler Schokolade, Leder und einem zarten Hauch Rauch im langen, wärmenden Finale. Die Tannine sind weich und seidig eingebunden, die Textur ist cremig und einladend, ohne an Struktur zu verlieren. Dieser Wein macht jetzt schon enorm viel Freude, besitzt dank seiner Konzentration und der sorgfältigen Holzreife aber auch ein gutes Lagerpotenzial von etwa 8–10 Jahren, in denen sich die Frucht und die Würze weiter harmonisch verschmelzen werden.

Vinifikation
Die Malbec-Trauben für den Caymus Red Schooner Voyage 10 stammen aus ausgewählten Lagen in den Anden, wo die Rebstöcke von hohen Lagen, starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und gut drainierten, kargen Böden profitieren. Diese Kombination ergibt kleine, aromatische Beeren mit hoher Konzentration. Nach der Lese – meist per Hand, um nur absolut gesundes und reifes Lesegut zu selektieren – werden die Trauben gekühlt nach Kalifornien transportiert. In den Kellern von Caymus Vineyards erfolgt die Vinifikation nach dem gleichen Prinzip wie beim legendären Caymus Cabernet Sauvignon: eine sorgfältig kontrollierte Gärung, lange Maischestandzeiten für maximale Farb- und Aromaausbeute sowie ein Ausbau in überwiegend französischer Eiche. So entsteht ein Malbec, der seine Herkunft aus den Anden bewahrt, aber eindeutig die Handschrift von Caymus trägt.

Essen & Servieren
Der Red Schooner Voyage 10 ist ein idealer Begleiter zu aromatisch-kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks vom Grill, geschmorter Lammkeule, Short Ribs oder Wildgerichten. Auch zu würzigem, leicht geräuchertem BBQ, Schmorgerichten mit dunkler Sauce oder gereiftem Hartkäse (z. B. Manchego, Comté) spielt er seine ganze Kraft und Fülle aus. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten hilft, die opulente Frucht und die feinen Röstaromen voll zu entfalten. In großen Bordeaux- oder universellen Rotweingläsern zeigt er seine Komplexität besonders eindrucksvoll.

Produzent
Caymus Vineyards ist eines der renommiertesten Familienweingüter Kaliforniens und hat sich international vor allem mit seinem kraftvollen, zugleich eleganten Cabernet Sauvignon einen Namen gemacht. Gegründet im Napa Valley, steht Caymus seit Jahrzehnten für einen opulenten, fruchtbetonten Stil mit perfekter Balance aus Fülle, Struktur und Trinkfreude. Mit dem Red-Schooner-Projekt geht die Familie Wagner einen innovativen Weg: hochwertige Malbec-Trauben aus den Anden werden nach Kalifornien gebracht und dort in der typischen Caymus-Manier vinifiziert – ein Konzept, das weltweit Beachtung gefunden hat. Die Weine von Caymus zählen regelmäßig zu den höchstbewerteten Kaliforniens und haben wesentlich dazu beigetragen, den Ruf des Napa Valley und der Region als Quelle großer, lagerfähiger Rotweine zu festigen.

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