Champagne Maillart - 2020 Les Coupés Grand Cru

Name: Champagne Maillart - 2020 Les Coupés Grand Cru
Brand: Nicolas Maillart
SKU: EPV-16331518574927
Price: 158.1 EUR
Availability: InStock

Nicolas Maillart

Der 2020 Les Coupés von Nicolas Maillart ist ein charaktervoller Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir und stammt aus einer kleinen, einzeln ausgebau...

Jahrgang

2020

Rebsorte

Pinot Noir

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der 2020 Les Coupés von Nicolas Maillart ist ein charaktervoller Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir und stammt aus einer kleinen, einzeln ausgebauten Parzelle in Écueil. Besonders bemerkenswert sind die 1973 gepflanzten, wurzelechten Reben – ein seltenes Erbe, das dem Champagner Tiefe und Eigenständigkeit verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner voraussichtlich in einem hellen Goldton mit feiner Perlage. Die lange Reife und der Ausbau im Holz dürften dem Pinot Noir eine vielschichtige Aromatik verleihen, während der Verzicht auf die malolaktische Gärung die Frische bewahrt. Als Brut Nature mit 0 g/l Dosage präsentiert er sich trocken und unverfälscht; konkrete Aromenangaben liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der kleinen Parzelle Les Coupés in Écueil, die mit Pinot-Noir-Reben aus dem Jahr 1973 bepflanzt ist. Die Reben stehen auf eigenen Wurzeln und liefern laut Produktbeschreibung besonders konzentrierte Trauben. Der Wein reift in Holzfässern; auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um die Frische zu erhalten. Nach langer Reife wird der Jahrgang 2020 ohne Dosage als Brut Nature abgefüllt. Angaben zur Bodenbeschaffenheit und zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Wahl zu gebratenem Geflügel, Kalbsgerichten, Jakobsmuscheln oder gereiftem Comté. Bei etwa 10–12 °C servieren, damit sich die Struktur und die Aromen entfalten können. Eine Karaffe ist in der Regel nicht nötig; nach dem Öffnen kann der Champagner im Glas kurz Luft bekommen.

Produktinformation

Kategorie	Champagne
Hersteller	Nicolas Maillart
Jahrgang	2020
Land	Frankreich
Region	Champagner
Rebsorte	Pinot Noir
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
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