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Champagne Maillart - 2022 Les Chaillots 1er Cru - Bottle Hero

Champagne Maillart - 2022 Les Chaillots Gillis 1er Cru

Name: Champagne Maillart - 2022 Les Chaillots Gillis 1er Cru
Brand: Nicolas Maillart
SKU: EPV-16331515527503
Price: 89.28 EUR
Availability: InStock

Nicolas Maillart

Der Champagne Maillart 2022 Les Chaillots Gillis 1er Cru stammt aus zwei Chardonnay-Parzellen in Écueil und verbindet die Herkunft aus Premier-Cru-...

Jahrgang

2022

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Champagne Maillart 2022 Les Chaillots Gillis 1er Cru stammt aus zwei Chardonnay-Parzellen in Écueil und verbindet die Herkunft aus Premier-Cru-Lagen mit dem Charakter über 40 Jahre alter Reben. Der Jahrgang wird durch einen Ausbau geprägt, der Tiefe und Textur fördert, zugleich aber die natürliche Frische der Chardonnay-Traube bewahrt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen Chaillots und Gillis in Écueil, deren über 40 Jahre alte Chardonnay-Reben besonders konzentrierte und ausdrucksstarke Früchte liefern. Nach der Lese reift der Wein sechs Monate in Holzfässern und wird regelmäßig leicht aufgerührt (Bâtonnage), um ihm zusätzliche Tiefe und Textur zu verleihen. Auf die malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, damit die Frische und Spannung des Chardonnay erhalten bleiben. Angaben zur Lese und zu weiteren Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Champagner zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch oder Geflügel. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei Champagner in der Regel nicht nötig; wer dem Wein etwas mehr Luft geben möchte, kann ihn kurz vor dem Servieren in ein großes Weißweinglas einschenken.

Produktinformation

Kategorie	Champagne
Hersteller	Nicolas Maillart
Jahrgang	2022
Land	Frankreich
Region	Champagner
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
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