Champagne Siret, Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 2018

Der Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut 2018 ist ein charaktervoller Jahrgangschampagner aus handwerklicher Familienproduktion. Seine besondere Stilistik entsteht durch die Saignée-Methode, bei der der Most für kurze Zeit auf den Traubenschalen liegt und so Farbe, Struktur und intensive Frucht gewinnt. Die Verbindung der Terroirs Côte des Blancs und Côte des Bar verleiht ihm eine eigenständige, terroirgeprägte Identität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein eleganter roséfarbener Ton mit feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase verbinden sich florale Nuancen mit dem Duft reifer Steinfrüchte. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner vollmundig und kraftvoll, zugleich mit einer delikaten, samtweichen und ausgesprochen schmeichelnden Textur. Die Extra-Brut-Dosage sorgt für einen trockenen, präzisen Gesamteindruck und lässt die Frucht klar hervortreten. Durch die lange Reifezeit besitzt der Jahrgang 2018 bereits eine schöne Harmonie und kann sich bei geeigneter Lagerung noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée vereint die unterschiedlichen Charaktere der Côte des Blancs und der Côte des Bar. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach der Saignée-Methode verarbeitet, bei der der Most kurz Kontakt mit den Beerenschalen erhält und dadurch seine rosétypische Farbe sowie zusätzliche aromatische Tiefe gewinnt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Champagner mindestens 48 Monate im Keller, bevor er mit niedriger Dosage als Extra Brut vollendet wird. Der gesamte Prozess ist von handwerklicher Präzision, Respekt vor der Biodiversität und der Orientierung an den natürlichen Rhythmen des Weinbergs geprägt.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Rosé passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Lachs, Geflügel, Kalbsgerichten und feinen Speisen mit roten Beeren. Auch zu Sushi, mild gewürzten asiatischen Gerichten oder einer Auswahl an gereiftem Schinken ist er eine elegante Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; ein großzügiges Champagnerglas unterstützt jedoch die Entfaltung der floralen und fruchtigen Aromen.

Produzent
Champagne Siret Frère et Sœur ist ein familiengeführtes, handwerklich arbeitendes Champagnerhaus, das die besonderen Eigenschaften der Côte des Blancs und der Côte des Bar miteinander verbindet. Die Weine spiegeln den Charakter ihrer Herkunft und eine naturnahe Philosophie wider, bei der Biodiversität, sorgfältige Handarbeit und ein behutsamer Umgang mit den natürlichen Abläufen im Mittelpunkt stehen. Die mindestens 48-monatige Kellerreife und die zurückhaltende Dosage unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.