Château Bélair-Monange 2018

Château Bélair-Monange 2018 ist ein Bordeaux aus Merlot und Cabernet Franc aus Saint-Émilion mit Pflaume, Blaubeere, Kirsche und Trüffel im langen Nachhall. Der Wein wirkt dunkel, dicht und sehr gepflegt. Der Cabernet Franc setzt hier eine auffallend würzige Spur. Das ist ein Saint-Émilion für einen großen Tisch und ein ruhiges Glas danach.

Über den Wein
Die Reben für Château Bélair-Monange 2018 stehen in Saint-Émilion auf Kalkstein und Lehm. Diese Böden gehören zum festen Kern der Identität dieses Guts. Merlot trägt die Cuvée mit dunkler Frucht. Cabernet Franc setzt eine klare Linie aus Würze, Blüten und kühler Frische. 2018 brachte in Bordeaux nach einem feuchten Frühjahr einen warmen, trockenen Sommer. In diesem Wein liest sich das als reife Pflaume, wilde Blaubeere und schwarze Kirsche mit viel Druck. Die nachhaltige Arbeit im Weinberg ist bei Bélair-Monange Teil des eigenen Rhythmus. Die Frucht wirkt sauber gefasst und nicht überladen. Im Keller reift der Château Bélair-Monange 2018 für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Etwa 50 bis 70 Prozent der Fässer sind neu. Das Holz legt sich in diesem Jahrgang als feine Spur von Nelke, Kakao und Rauch über die dunkle Frucht. Der Wein bleibt trocken und kommt mit 14,5 Prozent Alkohol ins Glas. Die Tannine sind dicht verwoben und fühlen sich samtig an. Der Cabernet Franc wirkt aromatisch größer als sein Anteil in der Cuvée. Im Nachhall stehen schwarzer Trüffel, Pfeffer und eine dunkle, fast erdige Würze.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Château Bélair-Monange 2018 ein tiefes Granat mit violettem Rand. Die Nase öffnet sich mit warmer Pflaume, wilder Blaubeere, Himbeere und Schwarzkirsche, dazu kommen Veilchen, feuchte Erde, Menthol und ein Hauch Weihrauch. Am Gaumen ist der Wein voll, engmaschig und saftig, mit samtigen Tanninen und einer Frische, die den dunklen Kern sehr lange trägt. Der Schluss bleibt würzig und lang, mit schwarzem Trüffel, Nelke, gebrochenem Pfeffer und einer Cabernet-Franc-Note, die bei diesem Bélair-Monange 2018 ungewöhnlich deutlich wirkt. Trinkfenster: 2023 bis 2033.

Essen & Servieren
Zu Entrecôte à la bordelaise ist dieser Château Bélair-Monange 2018 eine naheliegende und sehr starke Wahl. Die dunkle Pflaume greift die Sauce mit Rotwein, Schalotten und Mark gut auf. Zu Rehrücken mit Wacholder, Pilzen und einer dunklen Jus zeigt der Wein seine Trüffelspur und seine feinen Pfeffernoten. Auch Lammkarree mit Rosmarin, gerösteten Auberginen und Kartoffelgratin hat genug Tiefe für die dichten Tannine. Bei Käse würde ich zu gereiftem Comté oder altem Gouda greifen, denn die nussige Reife fängt die würzige Eiche und die schwarze Kirsche schön ein.

Produzent
Château Bélair-Monange besitzt eine sehr eigene Stellung in Saint-Émilion. Der Blick richtet sich hier stark auf Kalksteinlagen rund um das historische Hochplateau. Seit die Familie Moueix das Gut 2008 übernahm, wurde der Name Bélair-Monange zu einer Hommage an Anne-Adèle Monange, die Mutter von Jean-Pierre Moueix. Diese persönliche Note sitzt nicht nur auf dem Etikett, denn der Wein wirkt im Glas mit einer sehr kontrollierten, fast stillen Autorität. Ein wichtiger Schritt war die Verbindung mit Parzellen des früheren Château Magdelaine. Diese Flächen liegen auf wertvollem Kalkstein und haben den Ausdruck des Guts noch enger an Saint-Émilions Plateau gebunden. Bélair-Monange arbeitet heute mit einer klaren Vorstellung von Dichte, feiner Textur und langer Würze. Beim 2018er merkt man das besonders an der Art, wie Merlot Fülle gibt und Cabernet Franc den Duft lenkt. Der Ausbau in französischer Eiche wirkt poliert, doch die entscheidende Erinnerung bleibt die kühle Trüffelnote im Finale.

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