Château de Rochemorin, Pessac-Léognan 2020

Der Château de Rochemorin Pessac-Léognan 2020 stammt von einem der höchstgelegenen Weinberge der renommierten Appellation Pessac-Léognan und verbindet elegante Frucht mit feiner Holzprägung. Das historische Château, einst mit dem Philosophen Montesquieu verbunden, ist für ausdrucksstarke Weine und die große Vielfalt seiner Terroirs bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Dunkelrot mit markanten karminroten Reflexen. Die intensive Nase duftet raffiniert nach roten und schwarzen Früchten, begleitet von dezenten Toast- und Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich weich und rund, mit einer angenehmen Süße, feiner Spannung und gutem Körper. Die saftige rote Frucht kehrt im langen Abgang wieder und wird von subtilen Röst- und Vanillearomen ergänzt. Der Jahrgang 2020 ist bereits zugänglich und charmant, besitzt dank seiner Struktur und der sorgfältigen Reifung im Holz jedoch auch gutes Potenzial für die weitere Entwicklung. Bei geeigneter Lagerung dürfte er sich über mehrere Jahre harmonisch entfalten.

Vinifikation
Château de Rochemorin liegt in Martillac auf einer der höchsten Erhebungen von Pessac-Léognan. Die vielfältigen Böden und Terroirs des Weinguts verleihen den Weinen Ausdruck, Eleganz und eine feine mineralische Spannung. Die Vergärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die mit einem patentierten System zur schonenden Durchmischung und Bearbeitung des Tresterhuts ausgestattet sind. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern, von denen etwa 30 bis 40 Prozent neu sind.

Essen & Servieren
Mit seiner weichen Textur und raffinierten Frucht passt der Château de Rochemorin besonders gut zu Kaninchen mit Senf, gebratenen Wachteln und Entenconfit. Auch zu Geflügel aus dem Ofen, Pilzgerichten oder mild gewürzten Schmorgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die feinen Röstaromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Château de Rochemorin zählt zu den traditionsreichen Gütern von Pessac-Léognan und liegt in der Gemeinde Martillac. Das Weingut ist historisch mit dem berühmten französischen Philosophen Montesquieu verbunden und profitiert von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Böden und Mikroterroirs. Seine Rotweine gelten als raffiniert und elegant, während die Weißweine für ihre Mineralität und Ausdruckskraft geschätzt werden. Rochemorin-Weine werden in Michelin-Restaurants auf der ganzen Welt serviert und sind besonders für ihre vielseitige gastronomische Einsetzbarkeit bekannt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.