Château La Haye, Saint Estèphe CB 2022

Der Château La Haye Saint-Estèphe 2022 verbindet die kraftvolle, strukturierte Art des Médoc mit einer angenehm harmonischen Frucht. Das traditionsreiche Château blickt auf eine Geschichte von fast viereinhalb Jahrhunderten zurück und ist seit dem 16. Jahrhundert eng mit dem Weinbau in Leyssac verbunden – eine bemerkenswerte Kontinuität, die das Gut bis heute prägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot mit intensiven Farbtönen. In der Nase entfaltet er ein einladendes Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, floralen Nuancen, feinen Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Saint-Estèphe vollmundig und ausgewogen. Die dunkle Frucht wird von einer eleganten Würze und gut eingebundener Holznote begleitet, während die weiche, harmonische Länge für einen zugänglichen Gesamteindruck sorgt. Aufgrund seiner Struktur und seines Ausbaus kann der Jahrgang 2022 bereits jung genossen werden, dürfte sich aber bei sachgerechter Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die 11,05 Hektar des Château La Haye liegen in Saint-Estèphe im Médoc, einer für charaktervolle, strukturierte Rotweine bekannten Appellation am linken Bordeaux-Ufer. Die Trauben werden temperaturkontrolliert in Edelstahltanks über einen Zeitraum von drei bis vier Wochen vergoren. Anschließend reift der Wein 12 bis 14 Monate in Holzfässern, von denen je nach Partie etwa 25 bis 40 Prozent neu sind. Die konkrete Rebsortenzusammensetzung ist für diesen Eintrag nicht angegeben.

Essen & Servieren
Mit seiner dunklen Frucht, der würzigen Fülle und dem weichen Abgang passt der Château La Haye besonders gut zu Rindersteak, Lamm, geschmortem Rind oder kräftigen Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben, insbesondere bei jungem Genuss.

Produzent
Château La Haye zählt zu den traditionsreichen Weingütern von Saint-Estèphe. Die ersten urkundlichen Hinweise auf den Weinbaubetrieb reichen bis zum 30. April 1557 zurück, als eine Kaufvereinbarung zwischen Jeanne Bernard und Janot Bernard de Leyssac geschlossen wurde. Bis zur Französischen Revolution gehörte das Gut gemeinsam mit Calon und Pez zu den drei adeligen Häusern der Gemeinde. Der Name La Haye wurde im 19. Jahrhundert etabliert; die heutige architektonische Gestalt des Châteaus war bereits um 1870 erkennbar. 1990 wurden Vinifikation und Kelleranlagen umfassend erneuert, bevor das Gut 2012 in den Besitz von Chris Cardon überging.

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