Clos De La Roche Grand Cru Domaine Castagnier, 2023

Clos de la Roche gehört zu den großen Grand-Cru-Lagen des Burgunds und steht für Pinot Noirs mit Tiefe, Präzision und bemerkenswerter Eleganz. Der Jahrgang 2023 von Domaine Castagnier verbindet die kraftvolle Ausstrahlung dieser prestigeträchtigen Lage mit der feinen Handschrift eines Hauses, das für sorgfältige, terroirgeprägte Weine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem klaren, jugendlich leuchtenden Rubinrot. In der Nase darf man bei Clos de la Roche mit einem vielschichtigen Bukett rechnen, das an rote und dunkle Beeren, Veilchen, feine Gewürze sowie erdige und mineralische Nuancen erinnert. Mit etwas Reife treten oft Noten von Unterholz, Trüffel und zarter Rauchigkeit hinzu. Am Gaumen wirkt ein Grand Cru aus dieser Lage meist tief, strukturiert und dennoch seidig, mit präziser Frucht, gut eingebundener Säure und kraftvollen, feinmaschigen Tanninen. Der 2023er besitzt sehr wahrscheinlich ein hohes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Clos de la Roche liegt in der Côte de Nuits in Bourgogne auf kalk- und mergelhaltigen Böden mit steinigem Charakter, die den Weinen ihre markante Mineralität und Struktur verleihen. Domaine Castagnier arbeitet in der Regel mit großer Sorgfalt im Weinberg und setzt bei der Vinifikation auf eine schonende Verarbeitung, um die Finesse des Pinot Noir und den Ausdruck der Grand-Cru-Lage zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Rehrücken, Lammkarree, Entenbrust, geschmortem Kalbfleisch oder Pilzrisotto. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 °C; bei einem jungen Grand Cru empfiehlt sich eine Karaffierung von 1 bis 2 Stunden, damit sich das Bouquet besser öffnen kann.

Produzent
Domaine Castagnier ist ein burgundisches Weingut mit Fokus auf charakterstarke, terroirbetonte Pinot Noirs aus renommierten Lagen. Das Haus genießt in der Region Anerkennung für seine präzise Arbeit im Weinberg und im Keller sowie für Weine, die die Herkunft klar und authentisch widerspiegeln.

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