Clos Mogador Espectacle del Montsant 2004 - 0,75l

Clos Mogador 2004 aus Priorat verbindet Grenache und Carignan mit dunkler Kirsche, Schieferwürze, Tabak und reifer Tiefe vom kargen Llicorella-Schiefer. Der Wein wirkt jetzt gereift, warm und ernst. Die 18 Monate in französischer Eiche zeigen sich als Zigarrenkiste, nicht als süßer Holzton. Ein roter Priorat für ruhige Abende und kräftige Küche.

Über den Wein
Clos Mogador 2004 stammt aus dem Priorat, aus dem Umfeld von Gratallops und dem Montsant-Massiv. Grenache und Carignan wachsen dort auf Llicorella, diesem brüchigen Schiefer mit Quarzadern. Der Boden wirkt im Glas fast tastbar. Er zeigt sich als dunkle, trockene Würze hinter der reifen Frucht. Der Jahrgang 2004 gibt dem Wein eine breite Schulter und eine herzhafte Tiefe. Die 15 Prozent Alkohol sitzen fest im Kern des Weins. Im Keller reifte der Clos Mogador 2004 für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Diese Reife hat dem Wein eine klare Spur von Tabak, Leder und Zigarrenkiste gegeben. Grenache bringt die dunkle Pflaume und Wärme. Carignan zieht eine festere Linie durch den Wein. Der Ausbau wirkt heute ruhig integriert. Am Glasrand bleibt nach einigen Minuten ein Duft von schwarzer Kirsche, altem Leder und Graphitstaub zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Clos Mogador 2004 tief rubinrot, mit granatroten Rändern, die seine Reife offen zeigen. Die Nase beginnt mit schwarzer Kirsche, Brombeere und eingekochter Pflaume, danach kommen Leder, Tabakblatt und eine trockene Schiefernote vom Llicorella. Am Gaumen ist der Wein voll und konzentriert, die Tannine fühlen sich samtig und gereift an, die Säure hält den langen Zug durch die dunkle Frucht. Der Nachhall bleibt mineralisch, würzig und warm, mit einem Eindruck von Kakao, getrockneter Olive und Zigarrenkiste. Trinkfenster: 2025 bis 2030.

Essen & Servieren
Zu diesem Clos Mogador 2004 passen Gerichte mit Röstaromen und dunkler Sauce. Rehrücken mit Wacholder, geschmorte Rinderbacke oder Lamm aus dem Ofen nehmen die reife Pflaumenfrucht und den Tabakton sehr gut auf. Als regionale Idee aus Katalonien liegt Civet de senglar nahe, ein Wildschweinragout mit Kräutern, Pilzen und kräftigem Schmorfond. Gereifter Manchego, Fuet oder Cecina greifen die salzige, ledrige Seite des Weins auf. Bei sehr scharfen Saucen wirkt der Alkohol präsenter, daher gefallen Kräuter, Pilze, Knoblauch und dunkle Jus besser als Chili.

Produzent
Clos Mogador ist untrennbar mit René Barbier und Gratallops verbunden, wo er in den 1980er Jahren an einem steilen Amphitheater aus Llicorella arbeitete. Der Name Mogador meint eine konkrete Finca, mit Terrassen, Kuppen und kleinen Parzellen rund um das Haus. Diese Nähe zwischen Reben und Keller prägt den Wein stärker als ein Rezept. Beim 2004er spürt man diesen Ort in der Mischung aus warmer Grenache-Frucht, straffer Carignan-Würze und diesem trockenen Steinmehlton. Die Familie Barbier führt Clos Mogador heute mit einem klaren Blick auf einzelne Lagen und lange Reife. Der Betrieb gehört zu den Namen, die das moderne Priorat aus Gratallops heraus sichtbar gemacht haben. Seine Weine wirken oft großformatig, doch die besten Flaschen behalten eine sehr konkrete Handschrift. Im Clos Mogador 2004 zeigt sie sich als dunkle Tiefe, reifes Tannin, Tabak und ein Nachhall, der eher an zerbrochenen Schiefer als an neue Eiche erinnert.

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