
Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021
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Der Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1988 ist ein charaktervoller toskanischer Rotwein, der die Eleganz und Tiefe eines gereiften Chianti Classico eindrucksvoll verkörpert. Aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben vinifiziert, verbindet er Tradition, Struktur und Reife auf besonders harmonische Weise. Als Riserva aus einem klassischen Jahrgang ist er ein Wein mit Sammlerwert und ideal für genussvolle Momente.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit gereiften Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen roten Früchten, Gewürzen und feinen Tabaknoten, ergänzt von Anklängen an Vanille und Schokolade.
Am Gaumen präsentiert sich der Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1988 vollmundig, komplex und bestens ausbalanciert. Die präsente, aber reife Säure sorgt für Frische, während die Tannine für Struktur und Länge stehen. Der lange, elegante Abgang unterstreicht das Reifepotenzial dieses Weins, auch wenn er sich heute bereits auf einem sehr schönen Höhepunkt befindet.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Riserva stammen aus der Toscana, genauer aus dem Chianti-Classico-Gebiet, dessen kalk- und tonhaltige Böden sowie das warme, aber von Höhenlagen geprägte Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Geerntet wurde traditionell von Hand, um nur besonders reife und gesunde Trauben zu selektieren. Die Vinifikation erfolgte klassisch mit anschließendem Ausbau, der dem Wein Tiefe, Struktur und seine feinen gereiften Aromen verlieh.
Essen & Servieren
Der Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1988 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigem, reifem Käse. Auch geschmorte Speisen oder ein edles Schmorgericht mit Kräutern harmonieren sehr gut mit seiner Struktur. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei diesem gereiften Wein kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch meist nicht erforderlich.
Produzent
Azienda Agricola Colle Bereto ist ein traditionsverbundener Erzeuger aus der Toskana, der für qualitativ hochwertige Weine im Stil des Chianti Classico steht. Das Weingut ist in der Region für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und die Verbindung von Handwerk und Herkunft bekannt. Mit Weinen wie diesem Riserva-Jahrgang unterstreicht Colle Bereto seine Bedeutung als Produzent klassischer, lagerfähiger toskanischer Rotweine.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Azienda Agricola Colle Bereto |
| Jahrgang | 1988 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Wild |
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