Condrieu Les Cassines Paul Jaboulet Ainé Condrieu, 2024

Der Condrieu Les Cassines von Paul Jaboulet Aîné ist ein charaktervoller Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen der nördlichen Rhône. Er steht für die elegante, aromatische Seite des Viognier und verbindet Finesse mit Ausdrucksstärke – ein moderner Klassiker mit regionaler Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich meist in hellem Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich oft duftige Noten von Aprikose, Pfirsich, weißen Blüten und einem Hauch exotischer Früchte, dazu eine subtile mineralische Spannung. Am Gaumen wirkt er saftig, rund und geschmeidig, zugleich präzise und frisch, mit langem, aromatischem Nachhall. Je nach Ausbau besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann über einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Condrieu stammen aus den steilen, granitreichen Hängen der nördlichen Rhône, wo das kühle Klima und die besondere Bodenstruktur dem Wein Eleganz und Duftigkeit verleihen. Geerntet wird in der Regel selektiv und sorgfältig, um die empfindlichen Viognier-Trauben im optimalen Reifezustand einzubringen. Der Ausbau erfolgt üblicherweise so, dass Frucht, Textur und Frische harmonisch erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Geflügel in heller Sauce, asiatisch gewürzten Gerichten oder kräftigem Ziegenkäse. Am besten serviert man ihn bei etwa 10–12 °C; bei komplexeren Flaschen kann ein kurzes Belüften sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Paul Jaboulet Aîné gehört zu den traditionsreichen Namen der Rhône und ist seit vielen Jahrzehnten eng mit einigen der bekanntesten Herkunftsgebiete der Region verbunden. Das Haus hat sich mit präzisen, terroirgeprägten Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet und zählt heute zu den wichtigen Botschaftern der nördlichen Rhône. Besonders bei hochwertigen Lagenweinen steht der Produzent für Verlässlichkeit, Stil und Herkunftstreue.

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