Crozes Hermitage Graillot Crozes Hermitage, 2023

Der Crozes Hermitage von Graillot aus dem Jahrgang 2023 steht für Syrah aus dem nördlichen Rhône-Tal in besonders puristischer, charakterstarker Form. Er verbindet frische Frucht, würzige Tiefe und die typische Eleganz der Appellation – ein Wein für alle, die authentischen Rhône-Stil schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pfeffer, Veilchen und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er saftig, präzise und lebendig, mit feinkörnigen Tanninen, guter Spannung und einer klaren mineralischen Ader. Die Frucht bleibt stets frisch, begleitet von würzigen und leicht fleischigen Noten, wie man sie von großem Syrah erwartet. Der 2023er besitzt bereits jetzt viel Trinkfluss, dürfte aber mit etwas Flaschenreife an Komplexität gewinnen und sich über mehrere Jahre gut entwickeln.

Vinifikation
Crozes-Hermitage ist die größte Appellation im nördlichen Rhône-Tal und bietet ein vielseitiges Terroir mit alluvialen Böden, Lehm, Kies und teils lössartigen Partien. Diese Vielfalt spiegelt sich oft in Weinen wider, die Frische, Struktur und aromatische Klarheit vereinen. Zur Lese und Vinifikation liegen keine detaillierten Angaben vor; der Stil deutet jedoch auf eine sorgfältige, auf Ausdruck und Balance ausgerichtete Arbeit im Keller hin.

Essen & Servieren
Dieser Syrah passt hervorragend zu Lammkoteletts, gegrilltem Rind, Wildgeflügel, geschmortem Gemüse oder mediterranen Gerichten mit Kräutern. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; bei jüngerer Flasche kann kurzes Belüften im Dekanter sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Null

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