Cuore di Marchesa Etna Bianco 2024

Der Cuore di Marchesa Etna Bianco 2024 bringt die charakteristische Frische und vulkanische Eleganz des Ätna ins Glas. Die Cuvée aus Carricante und Catarratto Bianco Comune verbindet florale Aromen, lebendige Zitrusnoten und eine bemerkenswerte Komplexität – ein authentischer Etna DOC aus dem natürlichen Rhythmus des Weinbergs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Farbton. In der Nase entfalten sich florale Noten, begleitet von einer feinen, frischen Zitrusaromatik. Am Gaumen wirkt der Etna Bianco präzise und animierend, mit lebendiger Säure, zitrischer Frische und einem ausgewogenen, komplexen Charakter. Er lässt sich bereits jung hervorragend genießen; seine Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm zugleich genügend Struktur für eine behutsame Weiterentwicklung in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Ätna-Region auf Sizilien, deren vulkanisch geprägte Böden den Weinen häufig Frische, Spannung und mineralische Nuancen verleihen. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein mindestens zehn Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, die kontinuierlich aufgerührt wird, ergänzt durch eine Lagerung in Amphoren aus Cocciopesto. So entsteht ein Wein, der Frische bewahrt und zugleich zusätzliche Textur und Tiefe gewinnt.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Weißwein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit Zitrus- oder Kräutersaucen sowie zu Geflügel und mildem Frischkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet, kann er sich jedoch im Glas noch weiter entfalten.

Produzent
Cuore di Marchesa wurde von Piero Di Giovanni aus Leidenschaft für die Weine des Ätna gegründet. Das Weingut widmet sich der Herstellung von Etna DOC-Weinen und orientiert sich dabei am natürlichen Rhythmus der Natur. Die Kombination aus autochthonen Rebsorten, natürlicher Gärung, langer Feinhefelagerung und der Verwendung von Cocciopesto-Amphoren unterstreicht den eigenständigen, handwerklichen Stil des Hauses.

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