D.O. Rías Baixas, Attis Lías Finas 2025 White

Name: D.O. Rías Baixas, Attis Lías Finas 2025 White
Brand: D.O. Rías Baixas
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D.O. Rías Baixas

Attis Lías Finas 2025 verbindet die klare, salzige Frische des Atlantiks mit einer cremigen Textur aus sechs Monaten Reife auf der Feinhefe. Der re...

Jahrgang

2025

Alk.

14,00 %

Inhalt

750 ml

Region

Galicia

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Beschreibung

Attis Lías Finas 2025 verbindet die klare, salzige Frische des Atlantiks mit einer cremigen Textur aus sechs Monaten Reife auf der Feinhefe. Der reinsortige Albariño stammt aus dem Val do Salnés in Rías Baixas und zeigt eindrucksvoll, wie lebendig und zugleich ausdrucksstark galicischer Weißwein sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in intensivem Citrusgelb mit grünlichen und goldenen Reflexen. Das aromatische Bouquet vereint Aprikose, weißen Pfirsich und Mango mit Zitronenschale, Grapefruit und grüner Apfelfrische. Dazu kommen feine Anklänge von Brioche und eine unverkennbare salzige Meeresbrise. Am Gaumen ist er mittelkräftig, rund und seidig-cremig. Saftige Noten von Pfirsich, Ananas und reifer Birne treffen auf präzise Fruchtsäure und kristalline Mineralität. Der trockene, lange Nachhall klingt mit Zitrusschale und einer würzigen, salzigen Note aus. Dank seiner lebendigen Säure ist er schon jung genussvoll; konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Albariño-Trauben stammen von bis zu 50 Jahre alten Reben im Val do Salnés. Granit, Sand und Lehm prägen die gut drainierten Böden; das kühle, feuchte Atlantikklima begünstigt eine langsame Reife und bewahrt die natürliche Säure der Trauben. Nach der Handlese vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Aufrühren, in Edelstahltanks und großen traditionellen Eichenfässern. So gewinnt er an Fülle und Textur, ohne seine frische Frucht und maritime Mineralität einzubüßen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Austern, Muscheln, Garnelen und anderen Meeresfrüchten. Auch gegrillter weißer Fisch, Paella, Hähnchen, cremige Pilzrisotto und milde, cremige Käse sind passende Begleiter. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; geben Sie ihm im Glas einige Minuten, um seine Aromen zu entfalten.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	D.O. Rías Baixas
Jahrgang	2025
Land	Spanien
Region	Galicia
Rebsorte
Alkoholgehalt	14,00 %
Inhalt	750 ml
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