Domaine Charlopin-Tissier, 2024 Gevrey-Chambertin

Dieser Gevrey-Chambertin 2024 von Domaine Charlopin-Tissier stammt von alten Reben im Climat Marchais, direkt unterhalb des renommierten Clos Saint-Jacques. Er verbindet die für die Appellation typische Tiefe und Struktur mit bemerkenswerter Finesse – ein ausdrucksstarker Pinot Noir mit klassischem Burgundercharakter und gutem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Waldbeeren und reife schwarze Früchte, ergänzt durch orientalische Gewürze, Lakritz und eine kühle, kalkige Note. Mit etwas Luft wird das Aromenspiel noch nuancierter und offenbart die elegante, beinahe aristokratische Seite von Gevrey-Chambertin. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und seidig, getragen von lebendiger Mineralität und fein eingebundenen Tanninen. Die intensive Frucht wirkt nie schwer; dezente Anklänge von Gewürz und dunkler Schokolade aus dem Holzfass lassen dem Terroir den Vortritt. Der lange, steinige und präzise Nachhall verspricht weiteres Reifepotenzial. Schon jung macht der Wein mit etwas Luft Freude, kann aber auch im Keller an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von alten Reben im Climat Marchais, dessen kalk- und lehmhaltige Böden Tiefe und Spannung verleihen. Angaben zu Erntezeitpunkt und Erntemethode liegen nicht vor. Die Gärung erfolgt spontan; anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques des Küfers François Frères. So erhält er subtile Holz- und Gewürznoten, ohne dass der Terroircharakter überdeckt wird.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratene Ente, geschmorte Kalbsgerichte, Lamm oder Pilzgerichte – etwa ein Risotto mit Waldpilzen. Am besten bei etwa 15–16 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter oder ein behutsames Öffnen vor dem Servieren hilft dem Wein, seine vielschichtigen Aromen zu entfalten.

Produzent
Domaine Charlopin-Tissier steht für eine neue Generation im Burgund, die familiäres Erbe mit einem präzisen, eleganten Stil verbindet. Yann Charlopin gründete das Weingut 2013 gemeinsam mit seiner Frau Justine Tissier, nachdem er ein Weingut in Morey-Saint-Denis übernommen hatte. Heute bewirtschaftet das Domaine Parzellen unter anderem in Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée und Marsannay. Die Arbeit im Weinberg erfolgt ökologisch, jedoch ohne Zertifizierung; die Weine werden lange auf der Feinhefe ausgebaut und ohne Filtration abgefüllt. Damit hat sich das Gut als vielversprechender Erzeuger terroirgeprägter, fein gearbeiteter Burgunder etabliert.

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