Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020

Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 ist ein Grenache-geprägter Rhône-Rotwein mit Brombeere, Lavendel und Garrigue-Würze aus der südlichen Rhône. Beton statt Holz steht hier im Mittelpunkt. Der Wein riecht nach dunkler Frucht, Anis und schwarzem Pfeffer. Er wirkt ernst, offen und lang.

Über den Wein
Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 wächst auf sandiger, steiniger Garrigue mit großen galets roulés. Diese runden Kiesel gehören zum Bild der Appellation, bei Charvin wirkt der Duft besonders kräuterbetont und dunkel. Die Cuvée verbindet Grenache mit Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse und Counoise. Die Trauben stammen aus biologisch zertifizierter Arbeit. Im Glas spürt man diese südliche Lage an Lavendel, reifer Himbeere und einer warmen Spur von zerdrücktem Stein. Im Keller liegt der Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 für 21 Monate in Betoncuves. Das prägt den Wein anders als ein Ausbau mit süßer Würze. Die Frucht bleibt klar umrissen, die Tannine wirken fein poliert und der trockene Kern zieht ruhig durch den Gaumen. Bei 14,5 Prozent Alkohol zeigt der Wein Kraft, doch die Textur bleibt seidig und getragen. Am Rand bleibt eine feine Note von schwarzem Pfeffer, Anis und zerdrücktem Lavendel.

Geschmacksprofil
Der Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 steht tief rubinrot im Glas und öffnet mit Brombeere, dunkler Himbeere und einem Hauch Rosenblatt. Danach kommen Lavendel, Anis und getrockneter Thymian, dazu eine pfeffrige Garrigue-Note, die klar zu Charvins Beton-Ausbau und seiner duftigen Art passt. Am Gaumen ist der Wein voll und geschichtet, mit seidigen Tanninen, reifer schwarzer Frucht und einer herzhaften Linie, die an Oliventapenade und warme Steine erinnert. Der lange Nachhall bringt Lakritz, schwarzen Pfeffer und eine kühle Spur Kräuter zurück, der Jahrgang 2020 wirkt dabei bereits zugänglich und besitzt Reserven. Trinkfenster: 2025 bis 2035.

Essen & Servieren
Zur Daube provençale mit Rind, Orange und schwarzen Oliven nimmt der Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 die Kräuter der Sauce auf und legt Brombeere, Anis und Pfeffer darüber. Eine Côte de boeuf vom Grill bekommt mit diesem Wein mehr Tiefe, vor allem wenn Rosmarin, Knoblauch und grobes Salz auf dem Fleisch sitzen. Bei Rehrücken mit Wacholder und dunkler Jus greifen die seidigen Tannine ruhig zu, die Lavendel- und Garrigue-Noten bleiben lange neben der Wildwürze. Regional schön ist Saucisson de Lyon oder ein gereifter Picodon aus der Drôme, beide holen die herzhafte Seite des Weins hervor und lassen die rote Frucht lebendig wirken.

Produzent
Domaine Charvin ist in Châteauneuf-du-Pape eng mit Laurent Charvin verbunden, dessen Weine oft an ihrer duftigen Würze und am Ausbau in Beton zu erkennen sind. Der Betrieb arbeitet zertifiziert biologisch und behandelt seine südlichen Parzellen mit einer eher ruhigen Hand, im fertigen Wein zeigt sich das an klarer Kräuterprägung, feinem Tannin und einer Frucht, die nie nach Marmelade wirkt. Besonders spannend ist Charvins Umgang mit der alten Châteauneuf-Palette, denn neben Grenache stehen hier auch Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse und Counoise im Bild. Die Domaine sucht ihre Tiefe über Schalenkontakt, Beton und Zeit, der 2020er trägt daraus diese Mischung aus dunkler Beere, Lavendel, Anis und schwarzem Pfeffer. Viele Häuser der Appellation setzen stärker auf sichtbare Fülle, Charvin wirkt im Glas eher wie ein leiser Gesprächspartner mit langem Gedächtnis für Garrigue, warme Steine und rote Frucht. Beim Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020 merkt man den Produzenten schon am ersten Duft, denn die Kräuter steigen vor der Süße der Frucht auf und bleiben bis in den Nachhall.

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