Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc Grand Cru 2022

Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc Grand Cru 2022 ist ein Chardonnay aus Burgund mit Birne, Zitrone und der seltenen Ruhe von Musigny im Glas. Er stammt aus einem weißen Bestand in einem Grand Cru, der fast nur für Rotwein berühmt ist. Die 18 Monate in französischer Eiche geben ihm feine Haselnuss und leisen Druck.

Über den Wein
Im Musigny ist Chardonnay eine kleine Ausnahme, und genau dort liegt der weiße Kern dieses Weins. Domaine Comte Georges de Vogüé bewirtschaftet diesen Bestand zertifiziert nachhaltig in einem Grand Cru, der in Chambolle-Musigny fast immer über Pinot Noir erzählt wird. Für den Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc Grand Cru 2022 zählt daher schon die Herkunft zur ersten Geschmacksspur. Der Boden besteht aus Kalk und Ton, im Glas liest sich das später als helle Kontur und feiner Griff. Der Jahrgang 2022 bringt reife gelbe Frucht in die Beeren und bewahrt im Chardonnay eine kühle Zitronenspur. Die Lese wirkt im fertigen Wein sehr sauber sortiert und gibt Birne, Aprikose und Holunderblüte klare Kanten. Im Keller reift dieser Musigny Blanc Grand Cru 18 Monate in französischen Eichenfässern. Etwa 20 bis 30 Prozent der Fässer sind neu und setzen eine feine Spur von Haselnuss an die gelbe Frucht. Die lange Reife im Fass rundet die Oberfläche des Weins und hält den Kern aus Zitrone und Kalk spürbar. Die Frucht erinnert an gelbe Birne und einen Hauch Aprikose. Trocken ausgebaut, mit 13 Prozent Alkohol, bleibt die Linie klar und eher leise. Nach 18 Monaten Fass zeigt sich am Rand des gelben Obstes ein zarter Ton von gerösteter Nuss.

Geschmacksprofil
Der Duft öffnet sich langsam im großen Glas und zeigt reife Birne, Zitronenschale und einen feinen Muskatton von Aprikose, der diesen 2022er sofort in die leise Welt von weißem Musigny stellt. Am Gaumen liegt der Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc Grand Cru 2022 seidig und mittelgewichtig, die Frucht bleibt gelb und klar bis in den Nachhall und ein satinierter Eindruck legt sich über die Zunge. Die Säure zieht eine kühle Linie durch Zitrone und weißen Pfirsich und gibt dem Chardonnay aus Burgund mehr Spannung, als die goldene Nase zuerst erwarten lässt. Mit Luft erscheinen Holunderblüte, nasser Kalk und ein Hauch geröstete Haselnuss vom Fass, dann wird der Abgang salziger und trägt lange nach dem Schluck einen feinen Zitronenbiss. Trinkfenster: 2026 bis 2040.

Essen & Servieren
Zu Steinbutt mit brauner Butter und jungen Lauchstreifen zeigt der 2022er Musigny Blanc seine Birne sehr schön, und der Zitronenzug räumt den Teller nach jedem Bissen auf. Bei Jakobsmuscheln aus der Pfanne, etwas Blumenkohlpüree und Zitronenabrieb, nimmt der Wein die Süße des Meeres auf und setzt seine Kalkader daneben. Regional würde ich Poulet de Bresse à la crème wählen, mit Morcheln und einem kleinen Schuss Vin Jaune in der Sauce; die cremige Tiefe greift die satinierte Textur dieses weißen Musigny auf. Bei Käse mag ich ihn zu jungem Brillat-Savarin oder mildem Chaource, am besten mit geröstetem Brioche und einem Löffel Birnenkompott für die Frucht im Glas.

Produzent
Domaine Comte Georges de Vogüé sitzt in Chambolle-Musigny und besitzt rund sieben Hektar im Musigny Grand Cru, einen ungewöhnlich großen Anteil an dieser winzigen Spitzenlage. Dieser Besitz gibt dem Haus einen Blick auf Musigny, den nur sehr wenige Produzenten haben; der Wein kann aus mehreren Parzellen und Höhen innerhalb desselben Grand Cru gelesen werden. Für den weißen Wein spielt der kleine Chardonnay-Bestand innerhalb dieses roten Grand-Cru-Namens die zentrale Rolle, und genau diese Parzelle macht die Flasche in jedem Jahrgang so gesucht. Die Domaine hat den Wein in den Jahren der Neupflanzung für viele Jahrgänge als Bourgogne Blanc etikettiert und den Namen Musigny Blanc erst mit ausreichendem Alter der Reben wieder auf das Etikett gesetzt. Im Keller zeigt de Vogüé bei diesem Chardonnay eine ruhige Hand; die französische Eiche bleibt messbar präsent und die neue Ware nimmt nur einen kleineren Teil ein. Auf der Flasche steht ein berühmter Name aus Burgund, im Glas steht vor allem ein leiser weißer Grand Cru aus einem Ort, den die meisten nur rot kennen.

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