Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2000

Der Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2000 ist ein besonders eleganter und ausdrucksstarker Vertreter der südlichen Rhône. Die Cuvée wird überwiegend aus alten Grenache-Reben erzeugt, von denen einige bis in die frühen Jahre des 20. Jahrhunderts zurückreichen. Der gereifte Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe, Finesse und Komplexität ein großer Châteauneuf-du-Pape entwickeln kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ersten ziegelroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und ausdrucksvoll: Reife dunkle Beeren und Kirschlikör treffen auf Lakritz, schwarzen Pfeffer, provenzalische Kräuter und warme Gewürze. Mit zunehmender Reife zeigen sich zudem Nuancen von Leder, getrockneten Blüten und Garrigue – jener charakteristischen mediterranen Kräuterlandschaft der Rhône. Am Gaumen wirkt die Cuvée vollmundig, seidig und harmonisch. Konzentrierte Grenache-Frucht verbindet sich mit würzigen, lakritzigen und mediterranen Aromen, während die gut erhaltene Frische für Balance und Spannung sorgt. Die Textur ist reich und großzügig, der Nachhall lang und nachhaltig. Der Jahrgang 2000 befindet sich in einer eindrucksvollen Reifephase und kann bei guter Lagerung noch einige Jahre Freude bereiten.

Vinifikation
Die Cuvée Chaupin basiert auf alten Grenache-Reben, die in den sandigen und von großen Kieselsteinen geprägten Böden rund um Châteauneuf-du-Pape ideale Bedingungen finden. Die alten Rebstöcke liefern geringe Erträge und besonders konzentrierte, aromatische Trauben. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die intensive Frucht, die würzige Herkunft und die elegante Struktur des Grenache zu bewahren. Die lange Reifezeit hat dem Wein zusätzliche Komplexität und eine fein entwickelte, seidige Textur verliehen.

Essen & Servieren
Ein gereifter Châteauneuf-du-Pape passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinder- oder Wildgerichten, Entenbrust sowie zu kräftigen Speisen mit mediterranen Kräutern. Auch gereifte Hartkäse harmonieren sehr gut. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, um mögliches Depot zurückzuhalten und den Wein behutsam zu belüften; bei voller Reife sollte er jedoch nicht unnötig lange im Dekanter verbleiben.

Produzent
Domaine de la Janasse zählt zu den angesehenen Erzeugern von Châteauneuf-du-Pape und hat sich insbesondere mit charaktervollen, terroirgeprägten Rhône-Weinen einen Namen gemacht. Das Familienweingut wurde in den 1970er-Jahren von Aimé Sabon gegründet und wird heute in der nächsten Generation weitergeführt. Die Verbindung aus alten Reben, sorgfältiger Weinbergsarbeit und einem präzisen Ausbau hat die Domaine zu einer festen Größe in der südlichen Rhône gemacht. Die Cuvée Chaupin gilt als eine der renommiertesten und begehrtesten Weine des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.