Domaine Faury Condrieu Tradition 2019

Domaine Faury Condrieu Tradition 2019 ist eine strahlende Interpretation des Viognier von den steilen, granithaltigen Terrassen rund um Chavanay im nördlichen Rhône-Tal. Hier verbinden sich intensive Sonneneinstrahlung und kühle Winde, sodass die Trauben ihre natürliche Aromatik voll ausbilden und gleichzeitig eine bemerkenswerte Frische bewahren. Diese Cuvée zeigt Condrieu von seiner klassischsten Seite: opulent im Duft, seidig in der Textur und dabei präzise und klar im Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Condrieu Tradition 2019 in einem glänzenden, hellen Goldgelb mit leicht öligen Schlieren, die seine Fülle erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifer Aprikose, weißem Pfirsich und saftiger Melone, dazu zarte Blütennoten von Akazie und Frühlingsblumen sowie ein Hauch von Honig und feiner Kräuterwürze. Alles wirkt großzügig, aber nie überladen, sondern klar und sauber strukturiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, rund und vollmundig, mit einer seidigen Textur, wie man sie sich von großem Viognier wünscht. Die reife Steinfrucht wird von einer lebendigen, salzigen Mineralität aus dem Granit geprägt, die dem Wein Richtung, Frische und Spannung verleiht. Der Geschmack wirkt breit und harmonisch, ohne jede Schwere, und endet in einem langen, reinen und vibrierenden Nachhall ohne Bittertöne. Der 2019er ist bereits jetzt auf seinem aromatischen Höhepunkt, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Condrieu Tradition stammen von steilen, terrassierten Hängen rund um Chavanay, wo verwitterter Granit und ein kühles, nördliches Rhône-Klima die ideale Grundlage für Viognier bilden. Die Lagen werden überwiegend von Hand bewirtschaftet, da die Steillagen maschinelle Arbeit kaum zulassen; die Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in den Keller zu bringen. Dort werden die Beeren schonend gepresst und der Most temperaturkontrolliert vergoren, teils in Edelstahltanks, teils in neutralen Holzfässern, um der natürlichen Aromatik Raum zu geben, ohne sie mit Holznoten zu überdecken. Eine behutsame Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine cremige Textur und zusätzliche Komplexität, bevor er unaufgeregt, aber präzise abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Domaine Faury Condrieu Tradition 2019 ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Gerichten wie gebratenen oder gegrillten Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten mit Butter- oder Safransauce, hellem Geflügel, Kalbsmedaillons oder cremigen Pasta-Varianten mit Pilzen oder Geflügel. Ebenso harmoniert er wunderbar mit aromatischen, aber nicht zu scharfen asiatischen Gerichten, etwa mit Kokosmilch, Zitronengras oder Ingwer, sowie mit halbfestem Ziegen- oder Schafskäse. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 10–12 °C; leicht gekühlt zeigt er seine Frische, während er sich im Glas nach und nach aromatisch öffnet. Eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten im Karaffendekanter kann die floralen und fruchtigen Nuancen zusätzlich hervorheben, besonders wenn der Wein noch sehr kühl eingeschenkt wird.

Produzent
Das Domaine Faury ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des nördlichen Rhône-Tals bei Chavanay, das seit Ende der 1970er-Jahre von der Familie Faury aufgebaut und heute von Lionel Faury mit großer Sorgfalt weitergeführt wird. Mit Rebflächen in renommierten Appellationen wie Côte-Rôtie, Condrieu und Saint-Joseph zählt die Domaine zu den sicheren Größen der Region, die konsequent auf Herkunft, Handarbeit und elegante, terroirgeprägte Weine setzt. Über die Jahre hat sich Faury einen exzellenten Ruf für fein balancierte Rhône-Weine erarbeitet, die gleichermaßen Kenner wie neugierige Weinliebhaber ansprechen: kraftvoll, aber nie schwer, aromatisch, aber immer präzise – und im Fall von Condrieu ein besonders authentischer Ausdruck der Viognier-Traube.

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