Domaine Jean-Marie Bouzereau, Meursault Rouge 2024

Der Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault Rouge 2024 ist eine seltene rote Interpretation der berühmten burgundischen Appellation Meursault. Aus Pinot Noir gekeltert, verbindet er die Eleganz der Côte de Beaune mit einer kraftvollen, terroirgeprägten Stilistik und ist damit eine spannende Rarität für Burgund-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem klaren Rubinrot. In der Nase wirkt er zunächst zurückhaltend und braucht etwas Zeit, um seine Herkunft und Tiefe zu entfalten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, zugleich elegant und ausgewogen, mit einer energischen Struktur und einem charaktervollen, terroirgeprägten Abgang. Der Wein kann bereits heute genossen werden, besitzt jedoch das Potenzial, sich über weitere fünf Jahre harmonisch zu entwickeln.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus den sorgfältig bewirtschafteten Parzellen der Familie Bouzereau in Meursault. Sämtliche Arbeiten im Weinberg erfolgen von Hand; die Arbeit orientiert sich an den Mondphasen, ohne dass sich das Weingut ausdrücklich als biodynamisch bezeichnet. Der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern, davon 25 % in neuen Fässern, bevor er seine Trinkreife weiter ausbauen kann.

Essen & Servieren
Mit seiner kraftvollen Struktur passt der Meursault Rouge hervorragend zu Charcuterie, Terrinen und gereiftem Schinken. Auch rotes Fleisch, etwa Rinderfilet oder geschmortes Rind, ergänzt den Wein sehr gut. Idealerweise wird er leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C serviert. Eine Belüftung von 30 bis 60 Minuten im Dekanter kann helfen, seine Aromen und die mineralische Herkunft deutlicher zum Vorschein zu bringen.

Produzent
Die in Meursault ansässige Familie Bouzereau widmet sich seit mehr als zehn Generationen dem Weinbau. Jean-Marie Bouzereau übernahm vor über 20 Jahren einige der besten Parzellen seiner Großeltern und bewirtschaftet heute rund 9 Hektar in Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Pommard und Beaune. Jährlich entstehen etwa 60.000 Flaschen. Die Weine des Hauses sind für ihre Eleganz, Energie und ausgewogene Balance bekannt; der Einsatz neuer französischer Eiche bleibt dabei bewusst moderat.

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