Domaine Prunier-Damy, Pommard "Trois Follots" 2024

Domaine Prunier-Damy's Pommard "Trois Follots" 2022 er en imponerende rødvin, som udstråler elegance og kompleksitet. Den præsenterer en rig sammensætning af modne frugtaromaer, herunder kirsebær, blommer og solbær, som alle kommer sammen i en harmonisk symfoni af smag. Vinen er dyrket på en stejl skråning nær Pommard's anerkendte "Les Rugiens" Premier Cru, hvilket giver den en unik dybde og karakter.

Geschmacksprofil
Denne vin præsenterer en smuk, dyb rubinfarve, der glitrer i glasset og lover en luksuriøs oplevelse. Næsen er en frodig blanding af modne røde frugter som kirsebær og blommer, ledsaget af subtile noter af solbær, der bringer et strejf af mørk saftighed. På ganen vælger denne Pommard en bemærkelsesværdig struktur med veldefinerede tanniner, der giver en fantastisk mundfølelse uden at dominere den elegante frugtprofil. Smagen er afbalanceret, med en frisk syre, der komplementerer frugten og trænoterne fra lagringen på egetræ. Afslutningen er lang og dvælende, med en dejlig balance mellem frugtsmag og en let mineralitet, der understreger vinens raffinement og potentiale for udvikling. Denne vin har et godt aldringspotentiale og kan gemmes i op til 10-15 år for at udvikle endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Domaine Prunier-Damy's vinmarker, beliggende i Bourgogne-regionen, nyder godt af et enestående terroir præget af kalkholdig lerjord, som er ideel til Pinot Noir. Vinstokkene, der blev plantet i 1950, sikrer et lavt, men koncentreret udbytte, hvilket bidrager til vinens intensitet. Druerne høstes manuelt, afstilkes og sorteres omhyggeligt for at sikre kun at bruge de bedste bær. Gæringen finder sted under kontrollerede forhold i rustfri stålkar for at bevare druernes delikate smag. Efterfølgende modnes vinen i franske egetræsfade i cirka 12 måneder, hvoraf 30% er nye fade, hvilket giver en dybde og kompleksitet til den færdige vin.

Essen & Servieren
Domaine Prunier-Damy, Pommard "Trois Follots" 2022 er velegnet til at blive serveret ved en temperatur mellem 16-18°C. Denne rødvin er en fremragende ledsager til rige kødretter såsom and, oksemørbrad eller en vildtragout. Den fungerer også godt med klassiske franske retter som coq au vin, hvilket fremhæver vinens kompleksitet. Det anbefales at dekantere vinen i 30-60 minutter før servering for at lufte den og afsløre dens fulde aromatiske potentiale.

Produzent
Domaine Prunier-Damy ligger i den maleriske landsby Auxey-Duresses og har været familieejet i flere århundreder. Med rødder helt tilbage til 1712, da Pierre Gagnard erhvervede de første vinmarker, har ejendommen haft et betydeligt bidrag til regionens vinhistorie. Gennem syv generationer har de skabt anerkendte vine med fokus på terroir-respekt og naturlige dyrkningsmetoder. Domaine Prunier-Damy er kendt for at balancere tradition med moderne vinfremstilling, og har fået betydelig anerkendelse for deres præcise og delikate Bourgogne-vine.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.