Domaine Serge Dagueneau et Filles, Pouilly Fumé L'Odyssée 2023 White

Der Pouilly Fumé L’Odyssée 2023 von Domaine Serge Dagueneau et Filles steht für eleganten Sauvignon Blanc aus den traditionsreichen Weinbergen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain. Der Familienbetrieb bewirtschaftet seine Reben bereits in der vierten Generation und verbindet regionale Herkunft mit einem modernen, klaren Stil. Ein charaktervoller Loire-Wein für alle, die mineralische und präzise Weißweine schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Hellgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Zitrusfrüchte, weiße Blüten und die für Pouilly Fumé typische mineralische, leicht rauchige Note. Am Gaumen wirkt der L’Odyssée 2023 frisch, geradlinig und lebendig, mit Aromen von Grapefruit, Limette und knackigem grünen Apfel. Eine feine Mineralität und die ausgewogene Säure sorgen für einen klaren, anhaltenden Abgang. Der Wein kann jung und frisch genossen werden und dürfte sich bei geeigneter Lagerung auch über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge des Domaine Serge Dagueneau et Filles liegen in den Hügellagen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain, im Herzen der Appellation Pouilly-Fumé. Das Terroir der Loire prägt den Wein mit Frische, mineralischer Spannung und einer charakteristischen Finesse. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet und schonend vinifiziert, damit die aromatische Klarheit und die Herkunft des Weins im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Pouilly Fumé passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, gebratenem Fisch und Ziegenkäse – insbesondere zu einem Crottin de Chavignol. Auch Sushi, Spargel oder leichte Salate mit Zitruskomponenten ergänzen seine frische Art. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; ein Dekantieren ist bei diesem jungen Jahrgang nicht erforderlich.

Produzent
Domaine Serge Dagueneau et Filles ist ein familiengeführtes Weingut, das seit vier Generationen in den Weinbergen rund um Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain verwurzelt ist. Das Domaine bewirtschaftet rund 17 Hektar und besitzt zusätzlich zwei Hektar Rebfläche in Saint-Lay, aus denen unter anderem Weine der Appellation Côtes de la Charité IGP entstehen. Die Geschichte des Hauses ist eng mit Léontine verbunden, der Urgroßmutter der heutigen Besitzer, die bereits 1889 als leidenschaftliche Winzerin tätig war.

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