Dönnhoff Weißburgunder -S- 2024 - 0,75l

Der Dönnhoff Weißburgunder -S- 2024 zeigt, wie präzise und elegant ein Weißburgunder von der Nahe sein kann. Die S-Linie steht bei Dönnhoff für besondere Selektion und einen fokussierten, besonders fein gezeichneten Stil, der Frische, Struktur und Mineralität auf sehr hohem Niveau verbindet. Im traditionsreichen Weingut Dönnhoff zählt dieser Wein zu den ausdrucksstarken Weißweinen, die die Handschrift des Hauses klar erkennen lassen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit feinen, silbrigen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von gelbem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und etwas weißem Steinobst, unterlegt von dezenten kräuterigen und mineralischen Noten. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder klar, geradlinig und sehr elegant, mit saftiger Frucht, lebendiger Frische und einer feinen, cremigen Textur. Die Balance aus Frucht, Struktur und Mineralität verleiht ihm Länge und Tiefe. Durch seine präzise Anlage besitzt er gutes Entwicklungspotenzial und wird mit etwas Flaschenreife noch mehr Nuancen und Harmonie zeigen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Weißburgunder stammen aus den charaktervollen Lagen der Nahe, wo steinige Böden, ein kühles Klima und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für aromatische Klarheit und Spannung sorgen. Dönnhoff arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg, meist mit selektiver Lese von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Dort wird schonend vinifiziert, damit die natürliche Frische, die feine Mineralität und die sortentypische Eleganz des Weißburgunders erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, hellem Geflügel, Kalb, Spargel, Risotto oder mediterranem Gemüse. Auch zu cremigen Saucen und mildem Käse passt er hervorragend. Am besten serviert man ihn bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Flaschen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff zählt zu den renommiertesten Betrieben an der Nahe und wird seit Generationen für seine präzisen, terroirgeprägten Weine geschätzt. Besonders bekannt ist das Haus für seine Rieslinge, hat aber auch bei Burgundersorten einen exzellenten Ruf aufgebaut. Zahlreiche Auszeichnungen und internationale Anerkennung bestätigen die außergewöhnliche Qualität und die stilistische Konstanz des Weinguts.

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