
Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021
Italien, Piemont
94/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €
42,91 €/Stück
46,00 €/Stück
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Der Estate Chardonnay 2020 von Eden Rift verbindet reife Frucht mit einer präzisen, vom Ausbau in französischer Eiche geprägten Stilistik. Die Trauben stammen ausschließlich aus eigenen Parzellen und werden sorgfältig selektiert – ein klarer Ausdruck des estate-geprägten Ansatzes des Weinguts.
Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig. Reife Frucht trifft auf rauchige Noten aus dem Holzausbau; der lange, elegante Abgang verbindet Fülle mit bemerkenswerter Finesse.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus eigenen Parzellen im kalifornischen Central Coast und werden sorgfältig sortiert. Nach dem Pressen vergärt der Most mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Chardonnay zehn Monate in denselben Fässern, von denen rund 20 Prozent neu sind. Genauere Angaben zu Bodenbeschaffenheit und Leseverfahren liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt besonders gut zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, cremigen Pastagerichten und gebratenem Fisch. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht nötig; den Wein kurz vor dem Einschenken zu öffnen, lässt ihm Zeit, sich im Glas zu entfalten.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Eden Rift Winery |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | USA |
| Region | Central Coast |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Passt zu |
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