El Enemigo Bonarda La Esperanza Mendoza 2023

Der El Enemigo Bonarda La Esperanza Mendoza 2023 zeigt eindrucksvoll, welches Niveau Argentiniens traditionell unterschätzte Bonarda erreichen kann. Als Einzellagenwein aus dem persönlichen Projekt des renommierten Önologen Alejandro Vigil verbindet er saftige Frucht mit mineralischer Präzision, feinen Tanninen und eleganter Struktur. Die Bonarda ist Argentiniens am zweithäufigsten angepflanzte Rebsorte und wird hier mit derselben Sorgfalt behandelt wie ein großer Malbec.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Violett. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Blaubeeren, begleitet von Lavendel, Pfeffer, Kakao und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt der Bonarda saftig und mittelkräftig, mit einer feinen mineralischen Note, lebendiger Säure und seidig geschliffenen Tanninen. Lakritz und würzige Nuancen begleiten die dunkle Frucht bis in den langen, klaren Abgang. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der Wein dank seiner ausgewogenen Struktur ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage La Esperanza in San Martín, östlich der Stadt Mendoza. Die auf rund 650 Metern Höhe gelegenen Weinberge stehen auf sandigen Böden, die eine klare, saftige und konzentrierte Frucht begünstigen. Die 100 % Bonarda wird spontan mit wilden Hefen vergoren; die Gärung erfolgt bei maximal 28 °C über 15 Tage, gefolgt von einer schonenden 15-tägigen Maischeinfusion mit nur minimaler Bewegung. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in großen Eichenfässern, sogenannten Foudres, die Struktur und Finesse verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu argentinischem Asado, gegrilltem Rindfleisch und Lammkoteletts. Ebenso harmoniert er mit Empanadas, würzigen Gerichten mit Mole oder Chili, gegrilltem Schwertfisch sowie Pilz- und Pastagerichten. Auch zu gereiften, halbfesten Käsesorten macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten bei 16–18 °C servieren und vor dem Genuss etwa 30 Minuten karaffieren.

Produzent
El Enemigo ist das persönliche Weinprojekt des vielfach ausgezeichneten Önologen Alejandro Vigil, der zugleich als Chefwinemaker des renommierten argentinischen Hauses Catena Zapata bekannt ist. Der Name „El Enemigo“ – „der Feind“ – verweist auf den inneren Kampf des Menschen, sich selbst zu übertreffen. Gemeinsam mit Bodega Aleanna widmet sich Vigil charaktervollen Weinen, die Argentiniens großes Terroir mit einem modernen, eigenständigen Stil interpretieren. Dieser Bonarda aus La Esperanza ist ein überzeugendes Beispiel dafür, dass die lange als einfacher Alltagswein geltende Rebsorte auf Einzellagen-Niveau große Eleganz und Tiefe entwickeln kann.

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