El Enemigo, Syrah Viognier 2021 White

Der El Enemigo Syrah Viognier 2021 White verbindet den Charakter einer klassischen Rhône-inspirierten Cuvée mit der besonderen Höhenlage und dem unverwechselbaren Terroir Mendozas. Die ungewöhnliche Kombination und der Ausbau in 100 Jahre alten Fässern machen ihn zu einem eigenständigen, anspruchsvollen Weißwein für besondere Gelegenheiten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, goldenen Farbton. In der Nase treffen sich reife, florale und würzige Aromen mit einer dezenten, durch den langen Ausbau geprägten Holz- und Hefenote. Am Gaumen wirkt er vielschichtig und strukturiert, mit reifer Frucht, feiner Würze und einem langen, eleganten Abgang. Seine Tiefe und der Ausbau verleihen ihm ein gutes Reifepotenzial; in den kommenden Jahren dürfte er zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Mendoza, der bedeutendsten Weinregion Argentiniens, östlich der Anden rund um die Provinzhauptstadt Mendoza. Der Wein wurde auf der eigenen Hefe vergoren und anschließend 16 Monate in rund 100 Jahre alten Fässern ausgebaut. Diese traditionelle Reifung sorgt für zusätzliche Tiefe, Textur und eine harmonische Einbindung der Holzaromen.

Essen & Servieren
Als charaktervoller und anspruchsvoller Weißwein begleitet der El Enemigo 2021 kräftige Gerichte besonders gut – etwa gebratenen oder gegrillten Fisch, Meeresfrüchte mit aromatischen Saucen, Geflügel, Kalbfleisch oder gereiften Hartkäse. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter oder in einer großen Burgunderglasform kann ihm zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.

Produzent
El Enemigo ist ein Projekt von Alejandro Vigil und der renommierten argentinischen Weinbaufamilie Catena. Die Familie Catena zählt zu den Pionieren des modernen Qualitätsweinbaus in Mendoza und hat maßgeblich dazu beigetragen, argentinische Weine international zu etablieren. Der Name „El Enemigo“ – zu Deutsch „der Feind“ – steht sinnbildlich für den Anspruch, Grenzen zu hinterfragen und eigenständige Weine mit starkem Herkunftscharakter zu schaffen.

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