Elena Walch, Pinot Grigio Castel Ringberg, 2023

Der Pinot Grigio Castel Ringberg 2023 ist ein kraftvoller, vollmundiger Einzellagenwein aus Alto Adige, der die Rebsorte von ihrer ausdrucksstarken Seite zeigt. Die kalkhaltigen Böden und die sonnige Lage des Castel Ringberg prägen seinen eigenständigen Charakter.

Geschmacksprofil
In der Nase verbindet sich ein blumiger Duft mit intensiven Noten reifer Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Wein breit und vollmundig, zugleich mit präziser Frucht, lebendiger Säure und mineralischen Akzenten. Die Säure hält die reife Frucht in Balance und verleiht dem Wein Komplexität. Angaben zu seiner Farbe und seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Einzellage Castel Ringberg zeichnet sich durch kalkhaltige Böden, gute Sonneneinstrahlung und eine optimale Drainage aus. Der Wein wird bei 18 °C im Edelstahltank vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert, was seine Komplexität unterstützt. Informationen zur Lese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dank seiner Kombination aus Frische, Fülle und weicher Textur passt der Wein besonders gut zu Fischgerichten. Eine gute Wahl ist ofengebackener Lachs. Angaben zur empfohlenen Serviertemperatur oder zum Dekantieren liegen nicht vor.

Produzent
Elena Walch gehört zu den prägenden Namen des Weinbaus in Alto Adige. Castel Ringberg ist das führende Weingut des Hauses in der Region. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu besonderen Auszeichnungen der Produzentin liegen hier nicht vor.

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