Franc Lizer Spumante Blanc de Blancs Zero Alcol

Franc Lizer Spumante Blanc de Blancs Zero Alcol ist die elegante, alkoholfreie Antwort für alle, die feinperlige Frische ohne Kompromisse suchen. Aus weißen Trauben der cool-climate-Region Friaul-Julisch Venetien gekeltert, verbindet er klare Frucht, feine Perlage und mediterrane Leichtigkeit. Ideal als stilvoller Aperitif oder vielseitiger Speisenbegleiter – jederzeit und für jeden Anlass.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen und einer anhaltend feinen, cremigen Perlage. Der Duft ist klar und einladend: grüne Apfelhaut, Zitruszeste (Limette, Zitrone), weiße Blüten und ein Hauch Birne, unterlegt von einer leichten, kühlen Mineralik. Am Gaumen wirkt der Spumante geradlinig und erfrischend. Knackige Säure trifft auf zarte Fruchtsüße, sodass der Eindruck trocken-frisch bleibt. Aromen von Granny Smith, Williamsbirne und etwas Amalfi-Zitrone werden von einer feinen Salinität getragen, die dem Wein Struktur gibt und zum nächsten Schluck einlädt. Der Abgang ist sauber, zitrusfrisch und animierend, mit einem feinen, perligen Nachhall. Am besten jung genießen; alkoholfreie Schaumweine zeigen ihre Vitalität in den ersten 12–18 Monaten nach Abfüllung besonders schön.

Vinifikation
Friaul-Julisch Venetien vereint alpine Kühle mit adriatischer Brise – ideale Bedingungen für aromatische, frische Weißweine. Die Böden sind reich an Mergel und Sandstein (locally „Ponca“), was Weinen oft Spannkraft und Mineralität verleiht. Die Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus ausgewählten Lagen mit guter Luftzirkulation, um Frische und sortentypische Aromen zu bewahren. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes und aromatisches Lesegut zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl wird der Alkohol schonend reduziert, um die Primäraromen zu erhalten. Anschließend wird der Grundwein feinperlig karbonisiert und kühl stabilisiert, damit die Perlage cremig, die Frucht klar und der Gesamteindruck präzise bleibt.

Essen & Servieren
Perfekt als Aperitif, zu Antipasti, Austern und Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, leichten Risotti, Caprese, fritto misto oder Gemüse-Tempura. Auch zu mildem Ziegenkäse oder Prosciutto e Melone sehr stimmig. Gekühlt bei 6–8 °C servieren. Karaffieren ist nicht nötig; nach dem Öffnen gut gekühlt genießen.

Produzent
Franc Lizer steht für moderne, zugängliche Qualität aus Friaul-Julisch Venetien – mit Fokus auf Klarheit, Frische und Trinkfreude. Das Label verbindet regionale Weintradition mit zeitgemäßer Herstellung, um stilvolle, feinperlende Weine und alkoholfreie Alternativen anzubieten, die den Charakter des Nordostens Italiens widerspiegeln.

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