Franz Haas Manna 2024

Franz Haas Manna 2024 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Südtirol, der durch seine vielschichtige Cuvée und seine eigenständige Handschrift auffällt. Die Kombination aus Chardonnay, Kerner, Riesling, Sauvignon Blanc und Traminer Aromatico verleiht ihm Frische, Spannung und aromatische Tiefe – ein Wein, der bewusst anders denkt und genau darin seinen Reiz hat. Seit der ersten Jahrgangsfreigabe 1995 ist Manna zudem eine Hommage mit persönlicher Bedeutung und gehört zu den charakterstarken Weißweinen aus dem Trentino-Alto Adige.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Manna 2024 hell und brillant mit einer klaren, einladenden Farbe. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, feiner Kräuterwürze und exotischen Nuancen, dazu ein zarter mineralischer Unterton. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und lebendig, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und einer harmonischen Balance zwischen Cremigkeit und aromatischer Frische. Die unterschiedlichen Rebsorten sorgen für Tiefe, Komplexität und ein langes, feinwürziges Finale. Dank seiner Struktur besitzt Manna auch ein gutes Reifepotenzial und kann über einige Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Manna stammen aus den kühlen, von alpinem Einfluss geprägten Lagen Südtirols, wo große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für Frische, Aroma und Spannung sorgen. Die Lese erfolgt sorgfältig per Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. In der Vinifikation wird auf die jeweilige Charakteristik der einzelnen Rebsorten Rücksicht genommen, damit Frucht, Struktur und aromatische Feinheit in der finalen Cuvée ausgewogen zusammenfinden.

Essen & Servieren
Manna 2024 passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Fischgerichten, Krustentieren, Sushi, hellem Geflügel oder aromatischer asiatischer Küche. Auch zu Gemüsegerichten und milden Käsesorten ist er eine sehr gute Wahl. Ideal serviert man ihn bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Flaschen aber helfen, die aromatische Offenheit noch etwas zu betonen.

Produzent
Franz Haas zählt zu den renommierten Erzeugern Südtirols und steht seit Generationen für Weine mit Persönlichkeit, Präzision und Charakter. Das Weingut ist in der Region fest verankert und bekannt für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg sowie den eigenständigen Stil seiner Weine. Mit Manna hat Franz Haas einen der markantesten Weißweine des Hauses geschaffen, der seit seiner Einführung 1995 als Ausdruck von Kreativität und Qualitätsbewusstsein gilt.

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