Jacquesson Lieux-Dits 2008 (3 Bts Avize Champ Cain 2008 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2008 + 1 Btl Ay V

Die Jacquesson Lieux-Dits 2008 ist eine außergewöhnliche Sammlerkiste mit sechs Flaschen aus drei renommierten Einzellagen der Champagne. Sie vereint drei Flaschen Avize Champ Caïn, zwei Flaschen Dizy Corne Bautray und eine Flasche Aÿ Vauzelle Terme – allesamt aus dem großen Jahrgang 2008. Damit bietet die Kollektion einen eindrucksvollen Vergleich verschiedener Terroirs und Rebsortenausdrücke innerhalb eines einzigen Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Avize Champ Caïn zeigt Chardonnay von großer Eleganz und Präzision: kalkige Mineralität, Zitrusfrucht, weiße Blüten und eine lebendige, straffe Säure prägen das Profil. Dizy Corne Bautray wirkt kraftvoller und texturreicher, mit größerer Tiefe, komplexen Fruchtaromen und einem ausgeprägten Reifepotenzial. Die Cuvée aus Aÿ Vauzelle Terme bringt als Pinot Noir Struktur und Intensität in die Kollektion – begleitet von roten Früchten, feinen Gewürznoten und kalkiger Mineralität. Der Jahrgang 2008 gilt als einer der bedeutendsten der modernen Champagne. Seine außergewöhnliche Frische, präzise Säure und bemerkenswerte Balance verleihen den Weinen ein enormes Entwicklungspotenzial. Bei fachgerechter Lagerung können sie sich über viele Jahre weiter entfalten und zusätzliche Noten von Brioche, getrockneten Früchten und feiner Würze entwickeln.

Vinifikation
Jede Flasche stammt aus einer einzelnen, klar definierten Lage und wurde in sehr begrenzter Menge erzeugt. Die Kollektion umfasst drei Flaschen Avize Champ Caïn 2008, zwei Flaschen Dizy Corne Bautray 2008 sowie eine Flasche Aÿ Vauzelle Terme 2008. Damit steht nicht die Assemblage verschiedener Herkünfte, sondern die präzise Interpretation einzelner Terroirs und des Jahrgangs im Mittelpunkt. Die beiden Chardonnay-Lagen repräsentieren unterschiedliche Ausprägungen der Rebsorte, während Aÿ Vauzelle Terme den Pinot-Noir-Charakter der Montagne de Reims einbringt.

Essen & Servieren
Die Champagner eignen sich hervorragend als stilvolle Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Sashimi, gegrilltem Fisch und feinen Geflügelgerichten. Avize Champ Caïn passt besonders gut zu leichten, puristischen Speisen, während Dizy Corne Bautray auch reichhaltigere Gerichte wie Krustentiere mit cremigen Saucen begleitet. Aÿ Vauzelle Terme harmoniert mit gebratener Ente, Kalbfleisch oder gereiftem Comté. Bei etwa 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist bei gereiften Flaschen möglich, sollte jedoch behutsam erfolgen, um die feine Perlage und aromatische Präzision zu bewahren.

Produzent
Champagne Jacquesson zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Häusern der Champagne. Das 1798 gegründete Unternehmen ist für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch, die präzise Arbeit im Weinberg und den konsequenten Fokus auf Herkunft und Terroir bekannt. Mit den Lieux-Dits-Weinen stellt Jacquesson die Eigenständigkeit ausgewählter Parzellen in den Mittelpunkt und zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich ein Jahrgang je nach Lage und Rebsorte interpretiert werden kann.

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