Jean Vesselle, Sec Champagne Bouzy NV

Name: Jean Vesselle, Sec Champagne Bouzy NV
Brand: Jean Vesselle
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Price: 48.05 EUR
Availability: InStock

Jean Vesselle

Der Jean Vesselle Sec Champagne Bouzy ist eine seltene, fruchtbetonte Champagner-Spezialität aus der Grand-Cru-Gemeinde Bouzy – reinsortig aus Pino...

Jahrgang

NV

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

Region

Champagner

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Beschreibung

Der Jean Vesselle Sec Champagne Bouzy ist eine seltene, fruchtbetonte Champagner-Spezialität aus der Grand-Cru-Gemeinde Bouzy – reinsortig aus Pinot Noir und mit einer für Champagner ungewöhnlich ausgeprägten Restsüße. Als Vertreter der traditionsreichen Sec-Kategorie erinnert er an eine Stilrichtung, die neben den heute vorherrschenden Brut-Champagnern nur noch selten zu finden ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in klarem, intensivem Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich reife Himbeeren, Walderdbeeren und Kirschen mit Brioche, Honig und Marzipan; dazu kommen Anklänge von Gewürzen und Kreide.

Vinifikation
Am Gaumen ist der Champagner voll und cremig, geprägt von reifer roter Frucht, gebackenem Apfel, Zitruscreme und Toffee. Die lebendige Säure und ein feiner mineralischer Zug halten die Süße in Balance und sorgen für einen frischen, langen Ausklang. Er ist bereits jetzt trinkbereit; eine weitere Lagerung ist laut vorliegenden Angaben nicht erforderlich.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Sec zu aromatisch-würzigen asiatischen Gerichten, etwa mit Chili, Ingwer oder Kokosmilch. Auch Foie gras, kräftige Pasteten, Blauschimmelkäse sowie fruchtige Desserts und Kransekage harmonieren mit seiner feinen Süße. Bei 7–9 °C in einem großzügigen Champagner- oder Weißweinglas servieren, damit sich die Aromen entfalten können. Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Jean Vesselle ist ein traditionsreiches Familienhaus in Bouzy, einer Grand-Cru-Gemeinde der Montagne de Reims, die für ausdrucksstarken Pinot Noir bekannt ist. Der Sec Champagne zeigt eine weniger verbreitete Stilrichtung des Hauses und setzt auf die Verbindung von Bouzys kraftvoller Frucht mit einer ausgewogenen, süßeren Dosage.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Hersteller	Jean Vesselle
Jahrgang	NV
Land	Frankreich
Region	Champagner
Rebsorte
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
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